Когда можно давать йогурт грудничку: Йогурт: с какого возраста?

Йогурт: с какого возраста?

Первые детские йогурты появились в нашей стране в конце 90-х годов, и за это время завоевали огромную популярность, как среди детей, так и среди родителей. Дети любят йогурты за сладкий вкус, родители — за удобство. Когда некогда готовить, удобно достать из холодильника маленькую упаковку йогурта и дать ее ребенку, тем более, что йогурты, судя по надписям на этикетках, еще и полезны — содержат кальций, белок и множество витаминов.

Большинство родителей уверены в пользе кисломолочных продуктов, в том числе йогуртов. Попробуем разобраться в тонкостях приготовления кисломолочных продуктов. Йогурт — это кисломолочный продукт, полученный путем сквашивания молока болгарской палочкой и термофильным стрептококком. Польза этого био-продукта заключается в том, что болгарская палочка, не являясь микроорганизмом, характерным для нормальной микрофлоры кишечника человека, действует губительно на патогенные микроорганизмы и бактерии. Таким образом, йогурт работает как натуральный антибиотик. Полезны и другие виды натуральных кисломолочных продуктов, так например, различные виды био-кефиров. Они содержат полезные и знакомые уже всем бифидо- и лактобактерии, лактозу, которые так необходимы кишечнику при дисбактериозе. К тому же в отличие от молока, которое усваивается организмом на 32%, йогурт усваивается на 91% благодаря тому, что тяжелый для организма молочный белок частично расщепляется бактериями Lactobacillus bulgaris.

Организм ребенка развивается быстрыми темпами и мамочки начинают интересоваться, можно ли давать йогурт ребенку. Возникает правомочный вопрос: когда же такие полезные йогурты можно давать ребенку? В прежние времена кефир, ацидофилин вводили в рацион маленьких детей еще до 6 месяцев в качестве одного из видов молочного питания. Современные педиатры считают, что до 6–8 месяцев ребенок должен получать только грудное молоко или адаптированную смесь. При наличии дисбактериоза или аллергических высыпаний врач может прописать ребенку кисломолочную смесь, но кефир не может ее полностью заменить, он просто является одним из продуктов прикорма. Обычно йогурт или детский кефир вводят ребенку после 8–10 месяцев. В крайне редких случаях педиатры рекомендуют кефир в качестве первого прикорма с 6 месяцев. Вводится он, как и другой прикорм, начиная с 0.5–1 чайной ложечки, постепенно объем порции доводится до 100 мл в сутки, после года порцию можно увеличить до 150 мл, а после 2-х лет до 200 мл в сутки.

Польза от введения йогурта и других кисломолочных продуктов будет лишь в том случае, если это живой продукт высокого качества, предназначенный для питания детей до года. Продукты для детей отличаются от взрослых меньшей жирностью и сниженной кислотностью. Приобрести такие йогурты и кефирчики можно в отделах детского питания и на детских молочных кухнях. А можно приготовить йогурт дома, что особенно полезно, так как вы будете уверены в качестве и свежести продукта. Для этого вам понадобится кипяченое молоко пониженной жирности и закваска, приобретенная в аптеке. Если вы доверяете только домашнему молоку, то дайте ему отстояться, снимите верхний слой сливок, а затем тщательно минут 15–20 кипятите молоко, снимая пенки — это позволит и продезинфицировать, и снизить аллергенность, и обезжирить молоко. По рецепту, указанному на закваске, вы готовите из охлажденного до 40 градусов молока йогурт, для поддержания постоянной температуры сквашивания удобно воспользоваться йогуртницей или термосом. Вся тара, используемая для приготовления йогурта должна быть простерилизована. Сквашивается молоко 4–8 часов в зависимости от количества закваски и температуры молока. При температуре свыше 45–50 градусов живые бактерии погибают, и продукт теряет свои полезные свойства. Кормить детей кефиром и йогуртом из магазина до 2 лет нельзя, лучше используйте домашние продукты или специальные детские йогурты (Hipp, Агуша и др.).

Если вы все же решили покупать кисломолочные продукты в супермаркетах, то, выбирая йогурт для ребенка, необходимо придерживаться одного и самого главного правила: строго соблюдать возрастные ограничения, указанные на этикетке продукта! Нельзя давать ребенку грудного возраста кисломолочные продукты, разрешенные для более старших возрастных групп!

Разные йогурты предназначены для детей разного возраста. Если йогурт в магазине находится рядом с другим детским питанием, и на упаковке нарисованы персонажи из мультфильмов, это не значит, что его можно давать ребенку с годика или с двух лет (а уж тем более от 8-ми месяцев). Йогурты для детей с 3 лет, как правило, содержат гораздо больше сахара, чем йогурты для детей с 8 месяцев (почти в 2 раза больше сахара). Такое количество сахара для ребенка до 3 лет — большая нагрузка на печень и поджелудочную железу. Возрастает риск развития у ребенка таких заболеваний, как сахарный диабет и ожирение. Также у йогуртов для детей старше 3 лет может быть более высокая кислотность, что тоже не полезно для малышей. Сахара — много, кальция — мало. Не смотря на громкие заявления на этикетках многих кисломолочных продуктов, независимые исследования доказали, что кальция в них в среднем всего 94 мг/100 г — значительно меньше, чем в молоке! Для справки: кальций необходим для нормального роста и развития ребенка. При его дефиците нарушается формирование костей и зубов, дети страдают нервными расстройствами, повышенной нервной возбудимостью, могут возникать судороги. Суточная потребность в кальции зависит от возраста ребенка: от 1 до 6 месяцев — 400 мг; от 1 года до 5 лет — 600 мг; от 6 до 10 лет — 800-1200 мг. Итак, кальция в детских йогуртах немного. Йогурты можно рассматривать как источник белка, но не стоит рассчитывать на них как на источник кальция.

Покупая в магазине йогурт для ребенка любой возрастной категории, обращайте также внимание на:

  1. Срок годности продукта. Живые йогурты сохраняются до 7 дней при температуре до +6 градусов. Есть продукты, срок годности которых до 20 дней и на них указано, что они содержат живые бактерии. Это продукты, изготовленные по специальной технологии, но разумеется, содержание в них живых культур намного ниже, чем в йогуртах с коротким сроком годности.
  2. Обращайте и на место изготовления, способ доставки продукта в магазин и качество хранения его на прилавке. Помните, что летом в жару продукт может быстро испортиться, потому выбирайте его с особой тщательностью и пристрастием, иначе можно угодить в больницу с тяжелейшим отравлением. Если вы не уверенны в качестве йогурта, лучше не давайте его ребенку вообще!!!
  3. Натуральный живой йогурт имеет название «Йогурт», продукты с названием «йогуртер», «биогурт», «продукт йогуртовый» и т. д. не имеют уже полезной микрофлоры, так как после заквашивания прошли термообработку и кроме питательной ценности они в себе ничего полезного не несут.
  4. Для ребенка выбирайте йогурты без добавок. Натуральные фрукты никогда не смогут храниться в йогурте, если туда не добавлены специальные химические стабилизаторы и консерванты. Все эти добавки вредны для детского желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы. Лучше перед самим употреблением смешать в блендере йогурт без добавок с фруктами, ягодами и сразу же дать его ребенку.
  5. Выбирайте для ребенка продукты с жирностью до 5%, для детей до 2 лет — до 2.5%.
  6. На упаковке с био-продуктом (кефиром, йогуртом и т. д.) должно быть указано, какой закваской сквашен продукт, и какое количество полезной микрофлоры содержится в нем. На конец срока годности ее концентрация должна составлять не меньше 10*7 КОЕ-/ 1 грамм.

Подводя итоги всему сказанному, хотелось бы охарактеризовать фруктовые йогурты и кисломолочные продукты как вкусный десерт, которым можно изредка побаловать ребенка, но нельзя считать его полноценной едой. Какие же кисломолочные продукты покупать своему малышу? Выбор остается за родителями: каждый решает, нужен ли йогурт с добавками ребенку, или лучше купить натуральный йогурт или обычный детский кефир.

Можно ли ребенку йогурт – Добрые традиции

На прилавках магазинов мы встречаем большой выбор вкусного кисломолочного продукта. Можно ли давать ребенку йогурт и когда начинать добавлять в прикорм.Очень вкусный, легкий напиток и десерт, который готовят посредством закисления молока при помощи специальных бактерий. Он натурален, содержит много витаминов, фосфора и кальция. Белок изменяет свое состояние абсолютно легко усваивается. Качественный состав, дает возможность вводить его в детское меню, даже для тех, у кого непереносимость молочных изделий.Аллергические реакции могут проявиться в случае, высокого содержания ягодных или фруктовых наполнителей и сиропов.У заботливых родителей возникает резонный вопрос, когда разрешается вводить в рацион крохи этот вид кефира. Чтобы не навредить, ни спровоцировать запор, диарею и прочие неприятности.На это не существует однозначного ответа, потому что данная кисломолочка обладает своими противопоказаниями и рекомендациями при употреблении. Отметим, что на полезность влияет способ, ингредиенты, с помощью которого ее приготовили.Если технология соблюдена, а компоненты имеют высокое качество, можно не сомневаться, ваше чадо получит только положительный результат от этого лакомства.Польза:

  • Высокое содержание полезных микроэлементов и веществ.
  • Способствует правильному развитию организма.
  • Улучшает функцию желудочно-кишечного тракта.
  • Укрепляет организм кальцием и другое.

Давайте разберемся, когда и сколько разрешается добавлять в меню этого живого продукта.Питание малыша до годика, всегда должно соответствовать нормам, требованиям и быть сбалансированным, а продукты только свежие и качественные. Чтобы исключить аллергию и расстройства пищеварения. Медики рекомендуют как можно дольше кормить грудным молоком, а всевозможный прикорм, допустимо вводить только с 7-8 месячного возраста.Стремительный рост требует все больше калорий, минералов и клетчатки, которая содержится в фруктах, овощах.Кефиры, творожок отлично усваивается переносится организмом, идеально подойдет для начала взрослого питания вашего чада.

Какой возраст считается оптимальным

С 8 месяцев начинайте постепенно баловать кроху вкусными творожками и знакомите его с новыми вкусовыми ощущениями.Мнения врачей расходятся по поводу добавления йогуртовых продуктов. Считается, что это нераспознанная пища для маленького человека, лучше начать с творога. Не экспериментировать, сначала адаптировать к кефиру.Без опасений подходит 10-11 месяц.Уже относительно стабильная пищеварительная деятельность и ферментная система практически стабильная. В это время начинаю резаться первые зубы. Активно требуется кальций, фосфор и калий.

Норма и количество в день

Допустимо 150 — 200 миллилитров полноценного приема пищи. Иногда начать знакомство с новым можно добавить пару ложек в кашу или пюре из фруктов.

Как сделать кисломолочную добавку самостоятельно

Мы сразу представляем пластмассовые коробочки и бутылочки с красочными наклейками. В них обычно входит сахар, крахмал, загустители, которые придают структуре густоту. Фруктовые джемы не внушают доверие, и вызывают сомнения.Конечно самое лучшее лакомство, это то, что сделано мамиными руками. Из натуральных свежих продуктов, специальной закваски, которая разработана для детского питания.Приготовить не так сложно, как может показаться на первый взгляд.Вам понадобится следующее:

  • Специальная закваска, которая содержит культуры нужных бактерий, идеально если это будет болгарская палочка.
  • Кипяченое нежирное молоко.
  • Мультиварка, йогуртница, термос или ёмкость, которая способна удержать тепло.
  • Затраты времени не более 4 — 5 часов. За этот период произойдет закисление, загустение, также получится нежный вкус и консистенция.

Необходимо соблюдать следующие правила:

  • Нежирная молочная основа. Не более 2.5 процентов.
  • Затем прокипятить и дать остыть до 40 градусов.
  • Вводите закваску именно при таких условиях, иначе бифидобактерии погибнут.
  • Покупайте закваску в аптеке, то что предлагают в магазине не подойдет.
  • Не нужно дополнять субстанцию лишним — сахаром, ванилином и прочим.
  • Простерилизованная, чистая посуда.

Чтобы не привязываться ко времени, можете оставить субстанцию на ночь, при обязательном условии — удержание 40°С и не выше. На завтрак вы получите отличный, полезный домашний десерт и порадуете ваше чадо.Конечно, у мам иногда нет возможности стоять на кухне, приходится приобретать разрекламированные красочные баночки. Необходимо обратить внимание на сроки изготовления и хранения. Последний не должен превышать 7 дней. А если найдете отметку 3 дня — вообще идеально. Тогда можно быть уверенной, что в баночке нет вредных консервантов и добавок, которые призваны продлить жизнь.Родители решают из собственных соображений и опыта, какому производителю доверять. Главное помнить, многие точки продаж, “перебивают” даты изготовления, не хранят в надлежащих условиях. Недобросовестные продавцы и владельцы магазинов, подвергают риску здоровье малышей.После ложки такой смеси, запросто можно оказаться в больнице с инфекционным заболеванием. Поэтому каждый родитель, сам должен продегустировать, проверить консистенцию, запах, а только потом покормить свое чадо.В случае, когда произошла неприятность, нужно действовать очень быстро. Если ребенку год, сделайте промывание желудка, затем дать сорбент, в соответствии с инструкцией препарата. А для совсем маленьких вызвать скорую помощь.Избавьте себя от рисков, тем более если это касается здоровья вашего ребенка.Покупайте продукцию у добросовестного производителя.Наша компания предлагает разнообразный ассортимент творожного продукта, который изготовлен из качественного сырья, с соблюдением всех норм и требований ГОСТа. Выдерживает термическую обработку, переносит заморозку, а также идеальный для приготовления разнообразных блюд.

со скольки месяцев вводить в прикорм, домашний йогурт и салаты

Такой кисломолочный продукт, как йогурт, является любимым для многих взрослых и деток. Он получается в процессе сквашивания молока особыми бактериями – болгарскими палочками и термофильными стрептококками. Это отличает его от другой кисломолочной продукции и обеспечивает его полезное влияние.

В каком возрасте стоит познакомить карапуза с этим одновременно вкусным и положительно воздействующим на здоровье продуктом, в чем его полезность для малышей и существует ли у йогуртов вредное влияние на детский организм? Можно ли детям магазинный йогурт и как его выбрать? Возможно ли приготовление в домашних условиях? Давайте вместе узнаем ответы на эти и другие вопросы о йогурте в питании ребенка.

Польза

  • В йогурте содержатся белки, которые хорошо усваиваются в детском организме.
  • Йогурт является замечательным источником кальция, важного в формировании костей и укреплении зубов.
  • Также в йогуртах содержится немало витаминов и микроэлементов, важных для роста ребенка.
  • С йогуртами в организм малышей поступают пробиотики, которые положительно влияют на пищеварение и иммунитет. Благодаря полезной бактериальной флоре такие продукты особенно рекомендуют после курса антибиотиков.
  • Детский йогурт может быть жидким (питьевым) или более густым (с использованием пектина), что делает прикорм йогуртом довольно разнообразным.

Вред и противопоказания

Йогурты для детского питания имеют небольшой срок годности, поэтому всегда есть риск дать ребенку некачественное или просроченное питание, если мама забудет проверить сроки на упаковке или будет неправильно хранить продукт. Кроме того, из-за большого разнообразия кисломолочных продуктов на магазинных полках можно легко ошибиться и предложить крохе продукт, который не рекомендуют детям. Предотвратить такие ошибки может лишь внимательность родителей.

Может ли быть аллергия?

Малыш может отреагировать на йогурт аллергией в случаях, когда крохе предлагают продукт с фруктами или ягодами. Аллергические реакции на йогурт без добавок бывают очень редко, если у ребенка есть непереносимость молочных белков.

Со скольки месяцев можно ввести в прикорм?

Деткам на искусственном вскармливании йогурт можно давать с 8-месячного возраста, а малышам, получающим грудное молоко, введение в рацион такого продукта рекомендовано медиками в 9 месяцев.

Советы по вводу в рацион

Для первой пробы йогурта следует выбрать утреннее кормление, чтобы проследить за состоянием ребенка до конца дня и сразу выяснить, нормально ли кроха перенес новый продукт. Далее йогурт дают чаще всего в четвертое кормление (полдник), сочетая с фруктами, творогом и печеньем.

«Живые» йогурты, на которых нет отметки «для детей», допустимо давать малышам не раньше двух лет. Объем йогурта, который рекомендован для употребления в раннем детском возрасте, должен составлять до 50% от суточных рекомендаций по объему кисломолочного прикорма. Ребенку до года достаточно 100 мл продукта, а 1-3-летнему малышу – до 200 мл.

Как приготовить в домашних условиях?

Сделать йогурт дома достаточно просто, но для этого нужно приобрести специальную закваску. Также для йогурта понадобится молоко, которое следует прокипятить. Немаловажно использовать для приготовления йогуртов стерильную посуду.

В йогуртнице

У кипяченого молока, в который вводится закваска, температура должна составлять около +40°. Если она будет выше, бактерии не смогут размножаться и йогурт не получится. Главным преимуществом йогуртницы является длительное поддержание температуры, нужной для «работы» микроорганизмов закваски.

Чаще всего в таком приборе йогурт готовят за 8-10 часов, поэтому вполне возможно поставить молоко с закваской в йогуртницу вечером, а утром убрать готовый продукт в холодильник. Давать такой йогурт ребенку следует в течение 4-5 дней после приготовления, а лучше всего – в первые два дня (польза будет максимальной).

В мультиварке

Приготовление йогурта возможно в этом приборе при наличии подходящего режима. Для одной порции обычно используют 2 литра молока жирностью до 3,2%. Оно должно быть доведенным до кипения, а затем остуженным до температуры около 42°С. Добавив в молоко подходящую закваску и перемешав, смесь выливают в мультиварку, закрывают крышкой и устанавливают режим «йогурт». Продукт будет готов через десять часов, когда его следует перелить в стеклянные емкости и отправить в холодильник минимум на 3 часа.

В термосе

Вскипятив молоко и остудив до примерно +40+45°С, добавьте в него закваску и хорошо перемешайте, после чего сразу же перелейте в термос, который должен быть обработан кипятком (это предотвратит развитие в молоке других бактерий, кроме молочных). Обверните термос теплой тканью и поставьте в теплом месте, например, около батареи в отопительный сезон или в солнечном месте в летнюю пору.

Выдержав термос в тепле от 4 до 7 часов, перелейте йогурт в баночки и подержите в холодильнике минимум 2 часа. Холод остановит рост бактерий и будет препятствием для дальнейшего скисания молока. Готовый продукт можно смешивать с фруктами, вареньем, сиропом и другими ингредиентами.

Рецепты для малышей до года

После знакомства младенца с йогуртом без добавок будет замечательно, если крохе придется по нраву такой продукт без дополнительных компонентов. Однако многие детки с большей охотой едят йогурты, в которые добавлены фрукты и другие вкусные ингредиенты.

Приготовленный дома йогурт или приобретенный детский продукт хорошо сочетаются с:

  • Яблочным пюре.
  • Персиковым пюре.
  • Бананом.
  • Тыквой.
  • Грушей.
  • Творогом.
  • Детским печеньем.

Помните, что при смешивании йогурта со свежими фруктами продукт нужно съесть немедленно. А вот добавлять в йогурт готовое баночное пюре можно заранее.

Фруктовый салат с йогуртом

Использовать в качестве заправки для детского салата из фруктов йогурт – замечательная идея. Подобные салаты рекомендуют давать крохам старше одного года. Так как полезнее всего употреблять сезонные фрукты, такие салаты можно разделить на летние и зимние. Рассмотрим примеры их рецептов.

Добавляйте фрукты по своему вкусу и убирайте те, что нет под рукой. Фрутовый салат всегда получается вкусным!

Для летнего фруктового салата с йогуртом возьмите:

  • 1 яблоко;
  • 1 грушу;
  • 3 сливы;
  • ломтик дыни;
  • 10 ягод винограда.

Нарезав помытые очищенные фрукты, добавьте к ним йогурт и перемешайте. При желании можно подсластить небольшим количеством меда.

Зимний салат

Для зимнего фруктового салата с йогуртом понадобится:

  • 1 яблоко;
  • 1 киви;
  • 1 хурма;
  • 1 банан;
  • 1 мандарин.

Снимите с фруктов кожуру, удалите семечки, после чего нарежьте кубиками и выложите слоями, каждый из которых поливайте йогуртом и посыпайте (хоть это не обязательно) небольшим количеством сахара.

Подавайте такие салаты на стол ребенку сразу после приготовления, чтобы фрукты не теряли своих ценных свойств. Для повышения аппетита можно красиво их оформить, например, в виде животного или машинки.

Посмотрите видеорецепт приготовления фруктового салата с йогуртом, снятый каналом «Recipeshare».

Как выбрать закваску?

Не стоит готовить ребенку йогурт, заквашивая молоко готовым магазинным йогуртом, поскольку наполнители и микрофлора продукта дадут вам непредсказуемый результат. Лучшим выбором является приобретение закваски, в которой содержатся нужные для приготовления йогурта бактерии.

Покупать закваску следует в магазине или аптеке, удостоверившись, что она хранится в холодильнике. Обязательно убедитесь в том, что сроки годности на упаковке закваски не превышены. Для приготовления йогуртов, которые вы будете давать малышам (особенно, если продукт предназначен детям младше года) советуют каждый раз использовать новую порцию закваски.

Чтобы разнообразить кисломолочный прикорм, попробуйте готовить дома не только йогурт, но и использовать другие закваски, например, бифивит, виталакт или стрептосан.

Как выбрать йогурт в магазине?

  • На продукте обязательно должно присутствовать слово «йогурт».
  • Всегда читайте этикетку продукта, интересуясь наличием загустителей, сахара, ароматизаторов или красителей. Таких компонентов в детском йогурте быть не должно. Лучший продукт для ребенка – тот, в котором есть лишь молоко и закваска.
  • Добавки фруктов допустимы, однако такие йогурты следует давать очень осторожно из-за риска аллергии. Если хотите угостить малыша фруктовым йогуртом, предпочтительнее соединить йогурт без добавок и фруктовое пюре.
  • Покупайте маленьким детям йогурты до 3,2% жирности. Сливочные йогурты с более высоким содержанием жира рекомендуются лишь детям старше 2 лет. Обезжиренный продукт считается неподходящим для питания детей, если это не рекомендовано врачом.
  • При покупке обязательно посмотрите на сроки и условия хранения. Детям следует покупать йогурт, который хранят до пяти (максимум семи) дней. Также откажитесь от продукта, который допустимо хранить без холодильника.
  • Йогурты таких известных марок кисломолочных продуктов, как Чудо, Актимель, Активия, Имунеле, Эрманн, Растишка и подобных, не советуют давать малышам младше 3 лет.
  • Если йогурт позиционируется как биопродукт, на его этикетке должны быть данные о концентрации микроорганизмов. Обычно к концу сроков годности их содержание должно составлять минимум 107 КОЕ.

О том, как выбрать йогурт, смотрите в передаче канала ОТВ.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

От 6 месяцев и старше — какие молочные продукты стоит давать в виде прикорма маленьким детям

С шестимесячного возраста можно постепенно вводить прикорм: каши, пюре, овощные смеси, и, конечно же, молочные продукты, ведь это один из основных источников кальция, а также многих витаминов.

В этой статье мы расскажем о молочных продуктах, которые педиатры рекомендуют давать маленьким детям в качестве прикорма.

Что нужно знать о молочном прикорме для детей

· Молоко, купленное на рынке может быть источником инфекционных заболеваний и огромного количества вредоносных бактерий. Корова может быть заражена, а гигиенические нормы при дойке и разливе могли неоднократно нарушаться.

· Детские молочные продукты от производителя идеально соответствуют потребностям маленьких деток. Необработанное молоко в свою очередь не адаптировано к потребностям детского организма — например, в нем содержится слишком высокий уровень натрия и белка.

· В раннем детском возрасте важно не столько то, как много молочных продуктов вы даете ребенку, но и то, насколько эти продукты сбалансированы по минеральному составу и отвечают потребностям детского организма. Например, усвоение кальция напрямую связано с наличием других витаминов и имкроэлементов. В то же время, если давать малышу много молока или кефира, это может привести к перегрузке молочным белком.

К счастью для нынешних мам и пап, если сравнивать с советскими временами, то современные производители молочных продуктов ушли далеко вперед.

· Во-первых, современные детские каши и сырки изготовляются с учетом всех требований и норм. Особенно стоит обратить внимание на производителей, которые экспортируют продукцию в страны ЕС. То, что продукция предприятия допущена на экспорт в Европу, говорит о высоком качестве и безопасности.

· Во-вторых, детские продукты производятся с учетом потребностей детского организма. В процессе разработки они проходят исследования в институте Гигиены и медицинской экологии им. О. М. Марзеева Национальной Академии Медицинских наук Украины, и только после этого рекомендуются в производство.

· В-третьих, для молодых родителей детское молочное питание — это способ сэкономить время и силы, при этом обеспечить ребенка всем необходимым для полноценного питания и развития.

Детское питание для разных возрастных групп

Итак, какие молочные продукты можно давать деткам в качестве прикорма? Зависит от возраста и предпочтений малыша.

6 месяцев

· С шестимесячного возраста можно начинать вводить в рацион готовые молочные каши. Плюс таких каш в том, что их не нужно готовить — просто открыть и дать ребенку. Молодые родители, измученные многомесячным недосыпанием, оценят это преимущество. При выборе каш учитывайте, что богатые глютеном каши (овсянка, манка), маленькому ребенку нужно давать с большой осторожностью, так как глютен может вызвать проблемы с кишечником.

· С 6 месяцев для питания и прикорма можно начинать давать ребенку кисломолочный творог «детских» торговых марок. Важно, чтобы детский творожок (как и другая детская продукция) производился на оборудовании закрытого цикла — то есть таком, где вмешательство человека минимально.

· Также, с этого возраста можно давать малышу творожные пасты с фруктово-овощными наполнителями. Желательно, чтобы фрукты и овощи были «родными» для Украины — черника, малина, яблоко, персик, морковь, арбуз, другие. Исключение составляет банан — во-первых, этот фрукт не вызывает аллергии, а во-вторых, отлично подходит в качестве первого прикорма малышей. Предпочтительно, чтобы творожная паста была изготовлена на основе фруктозы (для ее усвоения не нужен инсулин), без сахарозы.

8 месяцев

С восьмимесячного возраста молочные продукты, которые можно давать малютке, становятся разнообразнее — теперь в рацион можно вводить кефир, йогурты, закваску.

· Кефир и закваску важно давать именно «детские», так как это адаптированные продукты, а «взрослый» кефир может не подойти ребенку. Кефир и закваску нужно вводить в качестве прикорма после того, как малыш познакомился с кашами, творогом и другой детской едой. В идеале, эти продукты обогащены витаминами (A, D, E). Важно понимать, кто кефир и закваска — это кардинально разные продукты, с разным содержанием молочных микроорганизмов и вкусовых качеств.

· С 8 месяцев можно вводить фруктово-овощные йогурты для детей. Как и с творожными пастами, предпочтительно, чтобы фрукты и овощи были «родными» для Украины — черника, малина, яблоко, персик, морковь, арбуз (банан — исключение).

9 месяцев

· С девятимесячного возраста детям рекомендуется ультрапастеризованное молоко, выпущенное специально для детей. Такое молоко может храниться от 10 дней (в бутылке) до 90 дней в упаковке Tetra Pak, сохраняя при этом все полезные витамины и микроэлементы. Интересный факт: для ультрапастеризации может использоваться только молоко очень высокого качества, иначе оно просто не пройдет процесс высокотермической обработки. Поэтому, чтобы выпускать ультрапастеризованное молоко, предприятие должно очень внимательно подходить к отбору поставщиков — работать с надежными поставщиками-фермами, а не с населением, у которого качество сырья значительно ниже.

При введении прикорма главными являются рекомендации педиатра. Однако также важно соблюдать рекомендации производителей, указанные на этикетке, и наблюдать за реакцией малыша на каждый новый продукт. На этикетке должно быть указано «без красителей, без консервантов, без ГМО», для йогуртов и творожных паст — «не содержит сахарозы». При выборе молочных каш обратите внимание на содержание глютена. Также учтите, что продукты детского питания нужно употреблять сразу после открытия, использовать остатки продукта в следующем кормлении — недопустимо.

ТМ «Яготинське для дітей» выпустила на рынок новый продукт — готовые молочные каши: молочно-рисовую, молочно-пшеничную и молочно-гречневую. Этот новый продукт станет незаменимым помощником для родителей, ведь молочные каши полностью готовы к употреблению. Именно поэтому, они позволят родителям потратить свое время не на приготовление пищи для малыша, а на любимое дело.

Йогурт домашний

(Возраст: с 10 месяцев)

Извиняюсь, за столь долгое отсутствие новостей, уважаемые читатели сайта gotovimdetyam.ru – про полезное детское питание. Сегодня очередной детский рецепт – домашний йогурт. Недавно, одна из читательниц моего сайта – Анастасия Васильева попросила поделиться рецептами, как приготовить домашний йогурт и творог. Я обещала выложить. Конечно, не получилось скоро, были проблемы с интернетом, но с удовольствием выполняю свое обещание. Начнем вместе повышать иммунитет наших малышей.

Бесспорно мнение, что проще всего купить детскую кисломолочную продукцию в магазине. Но, к сожалению, пока она поступает в продажу, например, в наш город, проходит минимум 6 дней от даты изготовления. Соответственно польза от бактерий, которые в ней остаются резко уменьшается. Но это не главный недостаток. Главная опасность, особенно летом, это отравление йогуртом. Поэтому, если Вы все же выбираете покупать, а не готовить йогурт дома, тогда я даже не напоминаю, о том, что строго следите за сроком годности, а обязательно пробуйте его на вкус перед тем, как дать ребенку. Если Вам покажется он не совсем свежим на вкус, то не давайте.

Опишу для начала наше знакомство с кисломолочной продукцией. Своей старшей дочке после девяти месяцев, как положено, мы естественно были на грудном вскармливании, я начала вводить кисломолочный прикорм. Посоветовавшись с участковым педиатром, мы начали вводить кефир для детей до года. Не могу сказать, что качеством я на то время была недовольна, хорошо просмотрела состав. Аллергии у нас тоже не возникло. Вроде все хорошо и как обычно, теперь но. Наступило лето, была жуткая жара и мы отравились. Естественно я тщательно смотрю на дату производства и сроки хранения, эта привычка еще выработалась со времени беременности на все 100 процентов. Упаковка также была без повреждений, герметичной. Я не могу сказать, что это вина производителей, может, имеет место жесткий контроль качества на производстве. Но беда в том, что дальше, пока продукция попадет в наши руки, потребителей, она проходит множество посредников. К сожалению, за их действиями строгого контроля нет. Ведь никто не может точно сказать, сколько такая скоропортящаяся продукция могла простоять вне холодильника, в каком-нибудь подсобном помещении.  А ведь летом достаточно нескольких часов на жаре и в детском йогурте начнет расти патогенная флора. Содержания этих вредных бактерий будет достаточно для отравления малыша. К счастью, для нас, мы обошлись без больницы, справились с рвотой и обезвоживанием организма в домашних условиях, под четким контролем педиатра. Этот случай познакомил меня с чудесным педиатром, которому я очень благодарна. У нас появилась йогуртница, с этих пор я готовлю йогурт в домашних условиях для деток и взрослых каждый день. Младшей дочке я уже вводила в качестве первого кисломолочного прикорма в 10 месяцев йогурт домашний.

Перед тем, как написать Вам рецепт приготовления домашнего йогурта, как обычно немного о том, чем полезен йогурт, и определимся когда ребенку можно давать йогурт. Вся кисломолочная продукция – важная составляющая здоровья детей. Детские йогурты являются источником белка, кальция и других микроэлементов (железо, магний, цинк, йод) и витаминов группы  В, А, Е и С, имеют более низкую кислотность по сравнению с кефиром.

Во-первых, как Вы знаете деткам до года коровье молоко давать нельзя, да и дети постарше тяжело его переваривают. А вот йогурт, как и кефир для детей легко переваривается и усваивается. Это происходит благодаря молочнокислым бактериям. Эти бактерии выделяют особые ферменты, которые меняют структуру белка молока, и он легче расщепляется. На кисломолочное редко возникает аллергия, в отличие от молока.

Во-вторых, йогурт для детей способствует улучшению работы пищеварительного тракта, двигательной активности кишечника, выведению холестерина и насыщению организма малыша кальцием.

В-третьих, он повышает устойчивость против болезней, то есть повышает иммунитет. Вы наверняка знаете, что 70% иммунитета зависят от здоровья кишечника. Поэтому очень важно следить  за балансом кишечной микрофлоры малышей. Нормальная микрофлора у плода закладывается еще во второй половине беременности. А дальше малыш получает различные бактерии, в том числе может и патогенные, во время рождения и в первые часы жизни.  Именно поэтому так важно первое прикладывание малыша к груди прямо в родильном зале.

Самые первые капли молозива и грудное вскармливание – это стимул для формирования здоровой микрофлоры кишечника. Да, еще хочу уточнить, что как во время беременности, так во время кормления грудью мамочка должна следить за состоянием своей кишечной микрофлоры, обязательно употреблять кисломолочные продукты, лучше тот же йогурт домашнего приготовления, и достаточное количество овощей и фруктов.

Потому что именно тесный контакт с мамой от рождения способствует заселению организма малыша микрофлорой матери, в этом и важность состояния микрофлоры мамы. При здоровой микрофлоре кишечника хорошие (полезные) бактерии преобладают над плохими и мы отлично себя чувствуем. Но, в результате разных факторов, например антибиотики, гормоны, неправильное питание, как мамы, так и малыша (например, продукты «не по возрасту», ранний прикорм) приводят к росту плохих бактерий, у ребенка может развиться дисбактериоз. Естественно, снижается иммунитет.  Считается, что микрофлора кишечника восстанавливается самостоятельно, но иногда требуется помощь. В этом случае не нужно ждать и надеяться, что болезнь пройдет сама. Нужно обязательно обращаться к педиатру и следовать его рекомендациям. А вот для профилактики этого состояния приготовить йогурт в домашних условиях, или домашний кефир для детей на заквасках. Они обладают пробиотическим действием, то есть содержат кроме обычных молочнокислых бактерий пробиотики – живые микроорганизмы (в основном, бифидобактерии и лактобактерии).

Нормальная микрофлора кишечника — это свои полезные бактерии — пробиотики – бифидо- и лактобактерии. Употребляя  йогурт домашний, богатый живыми полезными бактериями мы заселяем кишечник, конечно, чужеродной микрофлорой. Но эти полезные бактерии являются как бы родными братьями и сестрами наших собственных полезных бактерий. Когда нашим собственным бактериям тяжело справляться с плохими, они оказывают посильную помощь в борьбе. Конечно, не все бактерии из домашних йогуртов доходят до кишечника, многие погибают в желудке, из-за его кислой среды. Но те из них (а их не мало),  кто дойдет, временно приживутся в кишечнике и будут подавлять,  и вытеснять болезнетворные микробы. А так же они будут производить молочную кислоту, которая и способствует формированию здоровой микрофлоры кишечника, то есть создаются благоприятные условия для развития «полезных» микроорганизмов.

Главное еще, что для поддержания в нормальном состоянии микрофлоры такой живой йогурт нужно употреблять постоянно. Еще немного хочу коснуться темы пребиотиков. Раз я расписала много о микрофлоре кишечника, хочется уточнить еще, что для роста наших собственных полезных бактерий нужно обязательно включать в питание овощи, фрукты и каши. Которые и богаты пребиотиками (пищевыми растительными волокнами, которые не перевариваются желудком и доходят в целостности до кишечника). Этими пребиотиками и питаются наши полезные бактерии.

Приготовление домашнего йогурта

Дальше я буду писать рекомендации, которые давал мне мой педиатр. Вы можете сделать свои выводы, но все же лучше посоветуйтесь со своим врачом.

Первое, что нужно учесть это какое молоко использовать. Я использую всегда пастеризованное в мягких упаковках, срок годности которого минимален (до пяти дней), естественно обязательно кипячу. Смотрите состав молока, обязательно должно быть написано просто, изготовлено из молока (цельного, обезжиренного). Не должно быть надписи из восстановленного молока – то есть из сухого. Теперь, что касается жирности. Я готовлю из молока жирностью максимум 2,5%, но лучше готовить на 1,5%. Этому есть две причины, во-первых, большая жирность молока для домашнего йогурта это нагрузка на поджелудочную железу малыша. Во-вторых, чем больше жирность молока, тем меньше в нем лактозного сахара, которым питаются бактерии. А, следовательно, меньше будет полезных бактерий в приготовленном домашнем йогурте. Но и на вкус, лично мне больше всего нравиться приготовленный из 2,5%. Делала из отборного и из 3,2%, на мой вкус хуже, жирноватый.

На счет стерилизованного, может это и удобнее, его не надо кипятить, но лично я к нему отношусь с недоверием (уж при сильно высоких температурах он обрабатывается) и не использую. Домашнее молоко от проверенной коровы – это здорово, но очень жирное, поэтому маленьким детям не подходит.

Второй момент, чем мы будем заквашивать наше молоко. Можно, конечно использовать в качестве закваски детские йогурты, или кефир для детей, например Агуша без фруктовых добавок (на 1 литр молока использовать 200 грамм, а технология будет описана ниже). Но сквашивать магазинными сметаной, кефиром, йогуртом большого смысла не имеет, потому что концентрация полезных бактерий в готовом продукте будет довольно низкая, а еще есть риск размножить вредные бактерии. Ведь именно таким магазинным продуктом мы и отравились, о чем я писала ранее. Конечно, там практически не будет консервантов и красителей, но лучший вариант купить закваску, содержащую бактерии для йогурта домашнего. Мы перепробовали за это время довольно большое количество заквасок. Не хочу, чтобы это звучало, как реклама. Начинали мы с бифивит и симбитер. Наш педиатр порекомендовал их до года. Но, еще раз повторюсь, не хочу рекламировать, Вам нужно проконсультироваться с Вашим педиатром, так как он хорошо знает особенности Вашего ребенка. Дальше были нарине, виталакт, эвиталия и другие. Их мы уже использовали  после года. В основном, закваски я покупаю в аптеке. Смотрите в инструкции, чтобы она предназначалась для домашнего сквашивания молока.

Т. к. рекомендуется чередовать кисломолочные продукты, поэтому раз в  три месяца мы меняем закваску. В зависимости от вида закваски мы получаем на выходе домашний кефир, либо йогурт для детей.

Третий момент, это как мы будем заквашивать молоко. Сквашивать можно еще в термосе, в духовке. Но лично я готовлю домашний йогурт в йогуртнице, мне нравится использовать блага цивилизации. И этот прибор экономит мне много времени. Он держит нужную температуру четко. Нравиться, что можно легко сделать йогурт в домашних условиях и он уже разлит в отдельные баночки. Не люблю я кутать в одеяло и ставить к батарее. Этот выбор каждый делает сам. Я буду описывать, как приготовить йогурт в йогуртнице. Еще немного объяснять, как сделать домашний йогурт без нее.

Главный вывод, на который я хочу еще раз акцентировать Ваше внимание. До шести месяцев никаких прикормов, только грудное вскармливание. Мамочкам обязательно следить за своим кишечником и ежедневно тоже употреблять йогурт домашний. И малышам регулярное употребление кисломолочных продуктов, но обязательно по возрасту. Итак, йогурт для детей, как и другие кисломолочные продукты очень полезен. Но не забывайте, что во всем нужна мера. До года не стоит предлагать больше 100 грамм в день. Деткам до трех лет норма 200 грамм. И еще, когда можно ребенку давать йогурт. Его можно давать в качестве первого кисломолочного прикорма. Но все зависит от вида закваски, которую Вы будете использовать. Какие закваски по возрасту для своих детей я использовала, уже написала выше. А Ваша задача, определится со своим выбором, узнать в аптеке какие закваски есть в Вашем городе и естественно, проконсультироваться у своего педиатра.

В интернете предлагают разные рецепты домашних йогуртов. Вот мой.

Вам потребуется, чтобы приготовить йогурт домашний:

1. 1 литр пастеризованного молока;

2. закваска.

Рецепт йогурта в домашних условиях:

1. Обычно к каждой закваске прилагается инструкция приготовления. Она практически одинаковая, может незначительно отличаться температура и время сквашивания. Для того чтобы сделать йогурт в домашних условиях и он получался всегда вкусный, нужен опыт. Но он достаточно быстро приобретается, после нескольких приготовлений. Начнем приготовление домашнего йогурта. Сначала нужно позаботиться  о чистоте молока. Кипятить молоко нужно обязательно, т. к. в некипяченом пастеризованном молоке может быть кишечная палочка, сальмонелла, и другие возбудители болезней. Поэтому кипятим, чтобы размножились у нас только полезные бактерии. Итак, мы доводим молоко до кипения и делаем самый тихий огонь, чтобы не сбежало, кипятим его 5 минут.

 2. Пока оно закипает, позаботимся о стерильности посуды. Если Вы готовите для себя, то можно просто обдать кипятком баночки и столовую ложку. А если для детей, то лучше простерилизовать. Решайте сами. Я стерилизую в пароварке 10 минут, очень удобно. Можно еще в микроволновой печи стерилизовать, предварительно налив в баночки воды, тоже 5-10 минут.

3. Теперь наше молоко прокипело, снимаем его с огня. Нам нужно его остудить до температуры 37 – 40 градусов. Чтобы оно быстрее остудилось, я наливаю в большую кастрюлю холодную воду и в нее ставлю кастрюлю с кипяченым молоком. Только осторожно, следите, чтобы в него не попала вода. Я всегда определяю нужную температуру без градусника. Это не очень горячее молоко, можно свободно держать палец, не обжигаясь. В принципе, мы все купаем своих деток в водичке с температурой где-то 37 градусов, поэтому надеюсь, все мамочки определят ее без труда.

4. Продолжим приготовление йогурта в домашних условиях. Следующим шагом будет ввести в молоко закваску. Берем флакончик с закваской, если нужно с помощью ножика снимаем защитную железную крышку. Зальем немного молока во флакон, где-то до 2/3, закроем крышечкой, или резиновой пробкой и тщательно разболтаем до полного растворения. Внесем растворенную закваску в молоко, и опять все тщательно перемешаем.

5. Теперь осталось разлить все по баночкам. Я часто при этом пользуюсь ситечком. Это нужно для того, чтобы получился в итоге йогурт домашний без каких-либо комочков, нежный, однородной структуры. Т. к. если не снять пенку с молока, то могут в нем присутствовать неприятные комочки, но это не всегда. Ситечко тоже обязательно обдайте кипятком.

6. Ну и завершающий этап. Самый простой, и удобный вариант  ставим наши баночки, не закрывая крышками в йогуртницу. Затем накрываем йогуртницу крышкой и включаем в сеть. Засекаем время от 8 до 12 часов. Это зависит от закваски.

Если у Вас нет йогуртницы, тогда можно приготовить домашний йогурт в термосе. Для этого опускаем 5 пункт и заливаем молоко с закваской в термос. Предварительно термос обдать кипятком. Время приготовления в этом случае может незначительно увеличиться. Если у Вас и термоса нет, можно еще использовать вариант приготовления в духовке. Например, в моей духовке можно выставить нужную температуру 37-40 градусов и она также ее должна выдерживать. Подробно не буду описывать, если у Вас будут вопросы, пишите в комментариях.

По истечению указанного времени мы достаем из йогуртницы наши баночки, закрываем их крышками, которые тоже предварительно обдали кипятком. И ставим в холодильник на два часа, можно выставить на крышечках дату изготовления. В холодильник мы ставим,  чтобы остановить рост бактерий.

Ну вот, наш йогурт домашний готов. Посмотрите на картинке, какая у него консистенция. Он получается густой, если баночку перевернуть, ничего не выливается.

Если у Вас получился жидкий домашний йогурт, значит Вы не додержали его в йогуртнице, а если немного видна отделившаяся сыворотка, значит передержали. Ничего страшного, это может отразиться только на вкусе. С опытом, Вы определите точное время приготовления для каждой закваски. Если нужно, спрашивайте меня, я напишу в комментариях.

Перед тем, как дать баночку ребенку, просто достаньте ее из холодильника и поставьте нагреть в чуть теплую воду, минут на пять, только не горячую. Лучше если вода остынет, поменяйте опять на теплую.

Итак, как Вы видите с одного литра молока получается 5 баночек домашнего йогурта. Также его можно использовать в качестве закваски. Т. е. готовим также, как я описала, только вместо закваски из пузырька добавляем на 1 литр молока 2-3 столовые ложки домашнего йогурта. Домашний йогурт, приготовленный таким образом, уже не может впоследствии служить снова закваской.

Еще отмечу, что детям до года перезаквашивать домашний йогурт нельзя. Поэтому домашний йогурт для детей до года мы даем тот, где использовалась именно закваска для йогурта, купленная в аптеке. А вот детям старше года можно уже однократно перезаквашивать.

Теперь, про срок хранения йогурта. Для детей до года можно давать в течение двух дней. Детям от года можно давать до трех дней. Взрослым можно употребить в течение пяти дней. В этом случае домашний йогурт принесет максимальную пользу. В качестве закваски его можно использовать в течение пяти дней.

Расскажу, как происходит в нашей семье. Я готовлю его каждый день. Вначале готовлю из аптечной закваски 5 баночек домашнего йогурта. Две из них даю дочкам, остальные три использую в качестве закваски. Но уже готовлю из 1,4 литра молока, добавляю три ложки домашнего йогурта в качестве закваски (это половина баночки), получаю 7 баночек. Уже этот домашний йогурт мы употребляем так: старшей дочери я даю две баночки утром и на ночь, младшей пока одну, из остальных баночек делаю дочкам детский творог. Его рецепт выложу в следующий раз.  Так еще готовлю четыре дня.  Получается, что за эти четыре дня я успеваю перезаквасить шесть раз, так как мы с мужем тоже очень любим домашний йогурт. Я к нему привыкла еще с беременности, а вот у мужа были большие проблемы с пищеварительным трактом, он его не хотел есть раньше. После того, как стал употреблять тоже регулярно, постепенно все наладилось. Теперь даже на службу стал брать, если не успевает дома позавтракать.

Я знаю, что многие из Вас подумали, как это все долго и тяжело приготовить. Но на самом деле это не так. Весь процесс занимает чуть больше получаса, а Вашего участия нужно минут пять. Параллельно я всегда что-то готовлю, или делаю на кухне. Может сначала, кажется, что долго, но когда готовишь каждый день, вырабатывается все до автоматизма, и даже не замечаешь этот процесс приготовления: закипятил, остудил, разлил по баночкам. Все.

Т. к. я уже писала, что у нас двое деток, мы с мужем тоже любим домашние йогурты, еще я делаю дочкам из него детский творог, и сметану, 7 баночек, которые входят в комплект йогуртницы не хватает. Поэтому я использую, чтобы приготовить йогурт в домашних условиях, баночки из под детского пюре с крышками, объемом 200 мл.

А плюсов готовить домашний йогурт, по сравнению с покупным, очень много. Самое главное, особенно для детского питания, что он не содержит загустителей, стабилизаторов, красителей, ароматизаторов, консервантов и других пищевых добавок. Наши детки кушают свежий продукт. Еще раз напомню о необходимости стерилизации посуды и молока, тогда наш йогурт для детей не имеет никакой посторонней микрофлоры, а содержит высокие концентрации полезных человеку бактерий, которые оздоравливают наш  организм. Советую Вам обязательно приготовить йогурт в домашних условиях, а если Вы уже готовите, то жду Ваших комментариев. Надеюсь, что хорошо все описала, если Вам что-то не ясно, обязательно пишите в комментариях вопросы, с удовольствием отвечу.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Подписывайтесь на новостную ленту моего сайта (через RSS) или (E-mail), если не хотите пропустить мои новые интересные детские рецепты.

Вводим кисломолочку ребёнку: правда и мифы

Расскажем о том, как вводить в рацион ребёнка кисломолочные продукты в виде прикорма: кефир, творог, йогурт и сметану. Когда, сколько граммов, какую пользу и какой вред они несут организму.


Самое ценное в кисломолочной продукции: она содержит живые микроорганизмы, которые составляют основную массу микрофлоры пищеварительного тракта человека. Нарушение баланса микрофлоры, до сих пор порой называемое дисбактериозом, может привести к всевозможным заболеваниям: язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, аллергии, гастритам. Дисбактериоз — это не болезнь, а физиологическое состояние кишечника, потому что ни у кого не может быть идеального баланса флоры.


Но иногда этот дисбаланс начинает доставлять серьезные неприятности, вот тогда он и становится болезнью. Одно из самых неприятных последствий дисбактериоза — снижение иммунитета. Появляются известные всем синдромы хронической усталости: мы быстро утомляемся, пытаемся заливать слабость пятью чашками кофе (вымывая из организма калий и кальций), хаотично принимаем цитрамон или комплексные витамины (усваиваются процентов на 10). И гоним от себя неприятные мысли о том, что наше состояние напрямую связано с состоянием толстой кишки. Это, согласитесь, непоэтично.



Фото с https://ru.depositphotos.com


Выбирайте настоящую продукцию!


Как определить: покупаем ли мы настоящий кисломолочный продукт – или подделку? «Живая» молочнокислая продукция хранится максимум неделю. Жарким летом полезные бактерии могут почить в бозе при перевозке товара в магазин от теплового удара. Неизвестно, какое время они пробыли без холодильника, сразу ли их выставили в витрину-холодильник, или они еще парились где-нибудь в подсобке.


Отсюда логичный вывод: лучше покупать кисломолочные продукты, произведенные где-нибудь поближе. В своей стране, в своем регионе, идеально – в своем городе. Для детей существуют адаптированные молочные продукты, до 2-3 лет желательно кормить ребенка только ими. Если на продукте не указано, с какого возраста его можно употреблять детям, это означает, что он не относится к детскому питанию и содержит «взрослые» добавки: консерванты, ароматизаторы. Обычно, в любом городе производят натуральную кисломолочную продукцию без консервантов (типа «уктусских» йогуртов), ее можно вводить в рацион ребенка по рекомендации врача с года или двух лет.


Эта экскурсия по кисломолочной продукции (плюс молоко, как прародитель) – нечто вроде полезной справки. Решать, какие продукты будет получать ваш ребенок, надо с врачом, которому вы доверяете – ну, и материнскую интуицию тоже никто не отменял.


Йогурт


Это слово ввели в наше меню сравнительно недавно. Для производства йогурта используются два микроорганизма — болгарская палочка и термофильный стрептококк. Известный русский ученый Илья Ильич Мечников считал болгарскую палочку средством, способным обеспечить долголетие, и в старости питался молоком, заквашенным с ее помощью. Чем хорош йогурт: пониженной кислотностью. Если вы по каким-то причинам не можете употреблять кефир – смело переходите на йогурты.



Фото с https://ru.depositphotos.com


Мифы о йогурте


1. «Все йогурты полезны». Йогурты могут быть только «живыми», синтетические аналоги йогурта с 2001-го года утратили привилегию называться таковыми. Внимательно читаем название: йогуртеры, йогуртовичи,  биогурты и проч. ничего общего с живыми йогуртами не имеют. Но очень хотят ими быть, о чем намекает массированная реклама.


Что такое «термизированный продукт»? – это продукт, подвергшийся тепловой обработке. Все живое в нем убито. Чтобы получившуюся массу все-таки съели, в нее добавляются красители, ароматизаторы и консерванты, полученный десерт не ядовит, его можно употреблять в пищу. Но он и не полезен, особенно для детей раннего возраста: пожалейте еще не сформировавшуюся поджелудку и почки.


Химические добавки не навредят взрослому организму, привыкшему ко всякой, извините, дряни, детям она не нужна. К примеру, возьмем эссенции, используемые в качестве ароматизаторов: они содержат бутиловые эфирные соединения уксусной кислоты. Бутилоацетат – это на минуточку растворитель, применяемый в производстве красок.


Однако есть еще третий вид йогуртов: они дополнительно обогащены биокультурами, которые отличаются высокой жизнеспособностью (обогащение «полезной флорой» происходит уже после повторной термической обработки сырья), в этом случае на этикетке фруктового йогурта также должна быть информация о содержании концентрации биокультур. Если вы держите в руках йогурт с месячным сроком годности, но информация на упаковке обещает присутствие неких полезных бактерий, не спешите изумленно приподнимать бровь: возможно, это как раз йогурт, обогащенный после обработки.


Чтобы отличить живой продукт от термизированного, внимательно изучаем буквы на баночке:


Йогурт «живой»:


Срок хранения – не более 7-ми дней.

Температура хранения от +0 до +6 градусов. В магазине они лежат в холодильнике.

На упаковке сверху крупно написано «йогурт».

В состав входит йогуртная закваска.

Обычно указывается содержание молочнокислых микроорганизмов.


Йогуртный продукт:


Срок хранения – более 10-ти дней.

Температура хранения — от +4 до +25 градусов.

Сверху на упаковке не написано слово «йогурт» (а, например, «йогуртер» или «биогурт»).

Сбоку указано «продукт йогуртный термизированный».

В составе нет йогуртной закваски.


2. «Только свежие фрукты». Фруктовые кислоты не дружат с кисломолочными бактериями, они их попросту убивают. Для сохранения фруктового наполнителя используются консерванты. Поэтому фруктовые йогурты автоматически относим к красивой, но малополезной кисломолочке. Реклама обещает, что в йогурты добавляются кусочки свежих фруктов — это невозможно. В йогурт добавляют только консервированные или замороженные фрукты и ягоды, ведь свежие фрукты окислят йогурт, за минуту превратив его в хлопья.


Сроки ввода и нормы


Специальные детские йогурты без фруктовых добавок (типа «Агуши») можно предложить ребенку в возрасте от 10-ти месяцев. Взрослые йогурты и кисломолочные продукты без наполнителей вводят в рацион ребенка не раньше года. Йогуртные продукты из топленого молока («Варечка») не рекомендуется давать ребенку до двух лет из-за высокой жирности (6%). Также обращайте внимание на наличие сахара и ароматизаторов. Норма йогурта в годовалом возрасте: не более 100 мл.


Кефир


Кефир и приготовленные на его основе биокефир и бифидок называют королями кисломолочного царства. Кефир – это кисломолочный продукт, вырабатываемый на естественной симбиотической закваске кефирных грибков, в нем содержатся витамины группы В, кальций.



Фото с https://ru.depositphotos.com


Мифы


1. «Кефир необходим детям до года, раньше его выписывали с двух месяцев – и ничего». Несколько фактов: научное исследование, проведенное в НИИ питания РАМН, показало, что введение кефира или молока в питание грудных детей может привести к потере в их организме железа. У детей до года кефир может спровоцировать микрокровотечения в желудке, особенно при передозе («с удовольствием пьем кефир, можем выпить пол-литра за вечер» — обычная цитата из форума). Кефир отличается высокой кислотностью, грубой структурой свертка, содержанием спирта и дрожжевых клеток.


То, что он производится как детское питание — не более, чем дань традиции. В советское время детей с двух месяцев «присаживали» на кефир не от жизни хорошей. Производимые тогда кисломолочные смеси были низкого качества, а грудное молоко считалось полноценной едой только до полугода, везде шла пропаганда об истощении грудного молока к шести месяцам. Поэтому грудничков подкармливали кефиром, и наши бабушки до сих пор не на шутку бьются за его введение в рацион ребенка.


В кефире содержится много «грубого» белка казеина, который не только сложен для усвоения организмом новорожденного, но и не сбалансирован по аминокислотному составу. Жировой состав кефира недостаточно разнообразен, к тому же соотношение жирных кислот в этом продукте не физиологично для организма малыша. Углеводы кефира вовсе не похожи на те, что присутствуют в грудном молоке или его искусственных заменителях, и минеральных солей в нем значительно больше. Нагрузка на пищеварительную и выделительную систему младенца получается несоизмеримо более высокой, чем при грудном вскармливании.


2. «Детский кефир ничем не отличается от взрослого». Это неправда. Детская кисломолочка выпускается по иной технологии и отличается от взрослой пониженной кислотностью, к тому же она дополнительно обогащается витаминами.


Сроки ввода и нормы


Современные специалисты рекомендуют вводить кефир не ранее 10 месяцев (лучше после года) и не более 100 мл в сутки.


Как хранить? Температура хранения кефира: от 0-2 до 6 градусов. Детский кефир после вскрытия хранению не подлежит (обогащение ненужными микроорганизмами из воздуха).


Творог


Творог содержит такие важные для организма вещества, как молочная кислота, кальций, фосфор, железо, магний и витамины. В то же время он содержит всего 3 % углеводов и поставляет организму высококачественный белок, содержащий аминокислоты.



Фото с https://ru.depositphotos.com


Мифы


1. «Слегка подпорченный творог можно использовать в выпечке». Творог – продукт капризный. Он не выдерживает долгого хранения, так как в нем быстро размножаются молочнокислые бактерии, плесени. Дорогие мамы, не надо кипятить плесень, пирог с отварной плесенью – это скучно. Он не ядовит, но для детского питания непригоден.


2. «Творожная паста – это тот же творог». Творог также бывает натуральным и термизированным, термизированные творожные пасты имеют минимальную пользу, длительный срок хранения и содержат химические добавки. Настойчиво рекламируемые творожки для детей на деле не более чем «творожные продукты». Иногда мамы оправдываются – мол, ребенок творог не ест, а творожки «из рекламы» идут на ура. Мамам нужна картинка. Картинка называется: мой ребенок ест какой-то творог. Термизированный творог – это не творог, это десерт с ароматизаторами. Он не заменяет детский творожок. Лучше дайте ребенку фрукт.


3. «Наш супертворожок «Пустышка» дополнительно обогащен кальцием и содержит витамины А, В, С!». Мамы в восторге: надо же, и так-то пользы много, а еще и дополнительно обогащен! Не обольщайтесь. При тепловой обработке витамины и минералы покинули бренное тело бывшего творожка. И его, так и быть, чем-то обогатили. Немножко. Не факт, что кальций, считающийся самым трудноусвояемым элементом, усвоится из кислотно-яркого месива.


Сроки ввода и нормы


Творожок начинают пробовать с 8-ми месяцев, а то и позже. Для ребенка, употребляющего грудное молоко или смесь в достаточном объеме, творожок просто не актуален. На первом году жизни не следует давать ребенку более 25-50 граммов творога в день. В твороге содержится тяжелый белок. Продукты распада белка выводятся почками. При искусственном вскармливании незрелые почки грудного ребенка могут не справиться с излишней белковой нагрузкой, возникающей в том случае, если ребенок употребляет творог в количествах, превышающих рекомендуемые.


Известно, что избыточная белковая нагрузка на первом году жизни, особенно при искусственном вскармливании, в будущем может привести к ожирению, атеросклерозу, артериальной гипертензии. Как вариант, ребенку после года можно давать 100 г творожка через день. Эти нормы сохраняются до трех лет, помните: 100 г творога в день – это норма взрослого человека.


Как хранить? Обычный срок хранения творога: до 36 часов. Детский творожок после вскрытия хранению не подлежит.


Молоко


Коровье молоко представляет собой водный раствор более двухсот различных органических и минеральных веществ. Количество воды в нем колеблется от 83 до 89%, остальная часть приходится на белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, различные биологически активные факторы (гормоны, ферменты, специальные защитные вещества и пр.). Важнейшей составной частью молока являются белки. Количество витаминов в коровьем молоке зависит от времени года и характера кормления животных. Наиболее богато витаминами летнее молоко.


Козье молоко по своему составу близко к коровьему, но имеет более высокую биологическую ценность, так как содержит больше сывороточных белков (альбуминов и глобулинов).



Фото с https://ru.depositphotos.com


Топленым называется молоко с содержанием 6% жира, подвергнутое гомогенизации, пастеризации при температуре не ниже 95 градусов и выдержке в течение 3-4 часов.


Стерилизованное молоко — это продукт, который нагрели и выдержали в течение получаса при температуре выше 100 градусов. Гибнет вся микрофлора, не только вредная. Разрушается часть полезных веществ — витаминов, ферментов. Для стерилизации молока применяется также и ультравысокотемпературная обработка (УВТ): молоко нагревают до 130-140 градусов и мгновенно охлаждают. В этом случае в стерилизованном молоке сохраняется больше полезных веществ, например витаминов. По своим свойствам оно ближе к пастеризованному, но имеет длительный срок хранения.


Пастеризованное молоко. Для пастеризации молоко нагревают до 70 градусов и выдерживают в течение нескольких десятков секунд. При этом патогенная микрофлора гибнет, а все полезные компоненты молока — молочнокислые бактерии, витамины, антибиотические вещества, убивающие патогенную микрофлору кишечника человека, — остаются. Такое молоко будет годно к употреблению в течение лишь нескольких суток.


Витаминизированное молоко также не отличается от пастеризованного молока по химическому составу и калорийности. Однако оно содержит дополнительно введенный витамин С в количестве 100 мг на 1 л продукта. Используя такое молоко в качестве напитка, можно значительно пополнить рацион ребенка этим необходимым витамином. Следует отметить, что готовить блюда из витаминизированного молока нецелесообразно.


Мифы


1. «Пейте дети молоко, будете здоровы». Молоко не питьё, а еда. Об этом мало кто знает, молоко пьют холодным, и с чем попало. Холодное молоко вызывает в теле повышение слизи, провоцируя насморк. Молоко лучше ни с чем не смешивать, кроме других молочных продуктов: они не будут конфликтовать друг с другом. Когда молоко попадает в желудок, оно сразу сворачивается от соляной кислоты желудочного сока – получается творог, который переваривается несколько часов.


2. «Лучший полдник – молоко с печеньем». Еще раз: молоко – еда. Не следует предлагать детям цельное молоко для запивания сдобы, печенья или – о, ужас – овощей или фруктов. Представьте, сколько времени будет перевариваться этот коктейль, и какая в итоге нагрузка на желудок.


3. «Чай с молоком – полезный напиток». Молочный белок убивает все полезные вещества в чае: катехины и флавоноиды, добавление молока в чай обессмысливает этот напиток.


Сроки ввода и нормы


Современные педиатры не рекомендуют вводить цельное молоко раньше года, а лучше до 2-3 лет заменять цельное молоко молочными смесями с расщепленным белком («Агуша», «Тема» или сухие смеси для детей от года). В идеальном случае для детей старше года норма молочных продуктов — 330 мл в день. Это соответствует стакану молока (1/4 литра), к нему — порция йогурта или два ломтика сыра (следите за его жирностью). С третьего и до седьмого года рекомендуется давать 350 мл молока. Молоко — это не жидкость для утоления жажды, а полноценный питательный продукт! Это значит, что оно насыщает.



Если ребенок не переносит молоко? Если у ребенка аллергическая реакция на белок коровьего молока, только врач или консультант по питанию могут составить план питания и лечения.


Чтобы обеспечить необходимое содержание кальция, полезны, например, продукты из цельносмолотого зерна и такие овощи, как брокколи, лук. Кроме того, зелень, а также миндаль и апельсины. Правда, одних только продуктов питания растительного происхождения недостаточно — кальций плохо усваивается организмом.


Полезна богатая кальцием минеральная вода (от 150 мг кальция и выше на литр). Белок в достаточном количестве содержится в мясе, витамины — в мясе, фруктах и овощах. Если речь идет о непереносимости молочного сахара (лактозы), то следует попробовать, переносит ли ребенок кисломолочные продукты: йогурт, простоквашу, а также твердые сыры. Врач может проверить, необходим ли дополнительный прием кальция.

Сыр



Фото с https://ru.depositphotos.com


Сроки ввода и нормы. В сыре содержатся витамины А, В, РР, соли, кальций, фосфор и молочнокислые бактерии. Неострый и нежирный сыр можно предлагать детям с года. В магазинах продаются сыры 10% и 17% жирности, они идеально подходят для детей. Суточная норма сыра — 3 г., недельная: 21 гр.


Мифы


Многие, особенно старшее поколение, преувеличивают полезные свойства сыра исключительно благодаря воспоминаниям о дефиците. Но сыр – это еще и концентрат солей магния, калия, натрия. Поэтому детям раннего возраста его дают в ограниченном количестве.


Сметана


Молочный продукт, получаемый из сливок путем их сквашивания. Кроме белков и углеводов сметана богата витаминами: A, E, B2, B12, C, PP.


Сроки ввода и нормы: сметана – высококалорийный продукт, в 100 г сметаны содержится около 250-ти ккал. Из-за высокой жирности сметану вводят в детский рацион не ранее двух лет. До этого возраста ее легко заменить детским творожком.


Продолжение: Вводим кисломолочку-2: ищем пользу и находим!

Вводим прикорм: йогурт и кефир. Когда начинать давать? Какой выбрать? | Наши Солнышки

Кефир – один из наиболее полезных кисломолочных продуктов. Этот натуральный антиоксидант оказывает благоприятное действие на состояние пищеварительной системы, нормализует микрофлору кишечника и укрепляет иммунитет. Если при введении прикорма соблюдены все рекомендации и учтены возрастные особенности ребенка, то кефир может занять важное место в детском рационе.

Йогурт — кисломолочный продукт с повышенным содержанием обезжиренных веществ Его получают путем сквашивания молока болгарской палочкой и термофильным стрептококком (это и есть йогуртная закваска). Польза йогурта заключается в том, что болгарская палочка — это вид микроорганизмов, который обладает высокой биологической активностью, ускоряющей гибель патогенных болезнетворных микроорганизмов и бактерий, тем самым являясь натуральным антибиотиком. Также йогурты являются отличными источниками белка, они содержат кальций (необходимый для формирования и укрепления костей, а также для роста зубов) и витамин В2 (который благотворно влияет на рост детского организма). В йогурте содержатся пробиотики — вещества, которые стимулируют иммунные процессы и обеспечивают нормальное пищеварение как у детей, так и у взрослых.

С какого же возраста можно вводить в рацион ребенка эти полезный продукты? Педиатры считают, что вводить их стоит не ранее, чем малышу исполнится 8 месяцев, а если кроха находится на грудном вскармливании — с 9 месяцев. Дело в том, что до 8 месяцев пищеварительная система детей не адаптирована к переработке подобных продуктов. При раннем введении наблюдается повышенная нагрузка на почки малыша, есть некоторая вероятность желудочных кровотечений особого рода — микродиапедезных, которые могут спровоцировать почечную недостаточность и иные заболевания, организм малыша до 8 месяцев плохо воспринимает кефирные углеводы. Важно! Не давайте малышам обычный кефир или йогурт, только детский. Дело в том, что они отличаются по составу: продукт для крохи должен иметь пониженную кислотность и мягкий вкус, чтобы воздействие на слизистую желудка было минимальным. Итак, для первой порции достаточно 20–30 мл. Можно дать попробовать новый продукт утром во время завтрака, дабы проследить за реакцией организма в течение дня, проверить нет ли аллергической реакции. Суточная норма для 9-месячного ребенка — до 200 мл (1 стакан) кисломолочного продукта, значит одной порцией кефира можно заменить целое кормление. Если малыш питается смесями, можно заменить кисломолочными продуктами вечернее кормление. Однако стоит помнить: кефир ни в коем случае не заменяет питье, поэтому обязательно давайте крохе достаточное количество воды.

Ни в коем случае не разогревайте готовые кисломолочные продукты, так как при перегреве погибают полезные бактерии, лучше предлагать ребенку продукты комнатной температуры.

Конечно, удобно и быстро купить детские йогурты и кефиры (бифибоки) в магазине, обращая внимание на их срок годности. Но стоит задуматься о том, сколько времени проходит с момента приготовления продукта до того времени, когда он попадет на стол вашему малышу. Срок годности таких продуктов из магазина в разы больше, чем срок годности домашних аналогов. В чем же подвох? Да, увы, в детские продукты добавляют специальные консерванты, чтобы продукт мог добраться до своего потребителя. Но куда лучше приготовить тот же детский кефир или йогурт дома. И это совсем не сложно, как оказалось. К самым распространенным и правильным способам, доступным на сегодняшний день можно отнести приготовление кисломолочных продуктов в йогуртнице или мультиварке.

В обоих случаях для приготовления понадобится 1 литр свежего молока и закваска, купленная в аптеке. Кипятим молоко и даем ему остыть до 40 градусов. Развести закваску в молоке (как сказано в инструкции к ней). Далее разлить полученную смесь по баночкам и поставить в йогуртницу и установить режим (по инструкции). В случае с мультиваркой можно использовать баночки из-под детского питания. В чашу мультиварки кладем чистое полотенце, наливаем теплой воды почти до горлышка баночек, баночки прикрываем крышками (не закручиваем) и включаем режим «подогрев» на 20 минут. Затем оставляем постоять час, а потом снова повторяем режим «подогрев». Далее баночки извлекаем из чаши и убираем в холодильник. Если в мультиварке предусмотрен режим «йогурт», то полученную смесь выливаем в чашу и устанавливаем этот режим.

Домашние йогурт и кефир получаются очень вкусными и полезными. В них можно добавить любое фруктовое пюре (по желанию), а для взрослых — нарезанные кусочки фруктов или цукаты.

Важно помнить: домашние йогурт и кефир можно хранить в холодильнике не более суток!

Приятного аппетита!

Статья носит ознакомительный характер.

Когда младенцы могут есть йогурт?

Когда давать младенцам молочные продукты, может сбивать с толку, потому что йогурт (и сыр) можно до достижения возраста одного года, а молоко — нет. Рекомендации варьируются в зависимости от идеального возраста, в котором ваш ребенок может есть йогурт. Лучше всего поговорить со своим педиатром. У них может быть предложенный график введения продуктов питания — либо для своих пациентов в целом, либо для вашего ребенка в частности.

Прежде чем включать молочные продукты в рацион ребенка, следует учесть несколько моментов.

  • Пищеварение : Йогурт и сыр подвергаются процессу культивирования, который расщепляет молочные белки. Это облегчает переваривание белка в йогурте и сыре, но при этом является хорошим источником кальция и витамина D.
  • Питание : Коровье молоко не обеспечивает такой же уровень питания, как грудное молоко и / или грудное молоко. формула. Врачи обычно не рекомендуют родителям заменять грудное молоко или смесь коровьим молоком (или другим молоком, таким как козье молоко, соевое молоко, рисовое молоко или миндальное молоко) до истечения первого года жизни ребенка.Это может подвергнуть младенцев риску развития железодефицитной анемии
  • Добавка : Йогурт следует рассматривать как дополнение к питанию, которое младенцы получают из грудного молока или смеси. Младенцы должны продолжать пить достаточно грудного молока или смеси для удовлетворения своих потребностей в питании по мере того, как их вводят в твердую пищу, включая молочные продукты.

Когда давать ребенку йогурт

Многие врачи предлагают вводить йогурт в возрасте от 9 до 10 месяцев.Однако исследования показывают, что время добавления определенных твердых веществ в рацион ребенка не так важно, как когда-то считалось. В свете этого некоторые педиатры могут рекомендовать вводить избранные йогурты уже в 6 месяцев.

Если ваш ребенок хорошо себя чувствует, употребляя твердую пищу, вы можете вводить йогурт так же, как и любую другую новую пищу (по одному новому продукту за раз, чтобы вы могли видеть, как ваш ребенок реагирует).

Пробиотики

Йогурт содержит пробиотики, которые являются полезными бактериями (или питательными веществами, способствующими росту полезных бактерий).Родители иногда думают, что введение их младенцам пробиотиков может принести определенную пользу для здоровья, например, улучшить иммунную систему, но исследования не подтвердили эти утверждения. Тем не менее, есть ранние данные исследований, предполагающие, что определенные пробиотики (например, реутейри) могут уменьшить плач у детей с коликами.

Нужны ли младенцам пробиотики?

Грудное молоко и некоторые детские смеси содержат пробиотики, а это означает, что многие дети уже получают полезные бактерии без добавок.

Выберите лучший йогурт для младенцев

В каком бы возрасте вы ни выбрали йогурт, подходите к выбору разборчиво. Подавайте йогурт из цельного молока, потому что вашему ребенку необходимы питательные жиры из цельномолочных продуктов для правильного развития мозга.

Хотя многие йогурты продаются для младенцев и детей, многие из этих йогуртов добавляют дополнительный сахар. Поскольку весь йогурт содержит естественные сахара, вы должны помнить о том, сколько сахара добавлено и содержит ли йогурт другие добавки, например фруктозный сироп и крахмалы.

Хороший выбор — начать с простого цельномолочного йогурта. Купите большую банку простого йогурта, чтобы сэкономить деньги по сравнению с более дорогими одноразовыми упаковками. Вы также можете сэкономить, отказавшись от натурального молока и йогуртовых продуктов.

По данным Американской академии педиатрии (AAP), «нет доказательств клинически значимых различий между органическим и обычным молоком».

Для дополнительного вкуса добавьте фруктовое или овощное пюре, которое, как вы знаете, хорошо переносит ваш ребенок. Можно попробовать смешать йогурт с:

  • Яблочное пюре
  • Бананы
  • Смесь зеленых бобов и груш
  • Пюре из авокадо
  • Персики
  • Тыква
  • Сладкий картофель

Если вам нравится готовить собственное детское питание, вы можете приготовить и свои собственные детские смузи.Замороженные смузи, помещенные в сетчатую детскую кормушку, — отличный способ успокоить болезненные десны у прорезывающегося ребенка.

Йогурты длительного хранения

Эти йогурты не нужно хранить в холодильнике, что неплохо, если вы хотите что-то, что можно бросить в сумку для подгузников, когда вы в пути. Однако, поскольку эти йогурты были пастеризованы, их живые культуры были уничтожены. Это означает, что многие элементы, которые делают йогурт полезным для здоровья, больше не присутствуют в продуктах длительного хранения.

Когда младенцы могут есть йогурт?

Думая «первая еда», вы, вероятно, думаете о хлопьях, протертой моркови и крошечных ложках процеженного гороха.Но вы действительно можете добавить к этому списку йогурт. Удивлен? Возможно, да, особенно если вы слышали, что коровье молоко запрещено в течение первого года жизни.

Пора прояснить путаницу: это правда, что чистое коровье молоко не рекомендуется, пока вашему ребенку не исполнится 1 год. Младенцы не могут переваривать коровье молоко так же хорошо, как смеси или грудное молоко, а коровье молоко имеет высокий уровень. концентрация белка и минералов, которая может вызвать нагрузку на их незрелые почки. Есть также опасения, что он может вытеснить грудное молоко и смеси, которые содержат витамины, минералы и определенные виды жиров, которых просто нет в коровьем молоке.

Но йогурт — другое дело. Благодаря живым активным культурам, расщепляющим лактозу и белок, детям намного легче их переваривать. Йогурт YoBaby от природы богат кальцием и обогащен витамином D, двумя необходимыми питательными веществами для младенцев. И не стоит беспокоиться о том, что йогурт заменит в рационе грудное молоко или смесь. По этим причинам педиатры дают йогурту зеленый свет для младенцев, начиная с шести месяцев.

Педиатры дают йогурту зеленый свет для младенцев, начиная с шести месяцев.

Как диетолог я рекомендую начинать ребенка с простого йогурта. Хотя простой йогурт может показаться вам не очень привлекательным, поверьте мне: вашему ребенку он обязательно понравится. Stonyfield YoBaby Plain без добавления сахара идеально подходит сам по себе, или вы можете использовать его в качестве основы для смешивания всех видов фруктовых и овощных пюре. У него мягкий вкус и гладкая текстура, идеально подходящие для этого возраста. Он также сделан из цельного молока, что немаловажно. Младенцы нуждаются в большем количестве жира, чем дети старшего возраста или взрослые, для критического развития мозга, которое происходит в возрасте до двух лет.Фактически, AAP рекомендует, чтобы в первые два года жизни дети получали половину своих калорий из жира.

А как насчет аллергии? Педиатры одобряют введение йогурта с шести месяцев. Если в семейном анамнезе имеется аллергия на коровье молоко, посоветуйтесь со своим педиатром, чтобы ввести йогурт после того, как ваш ребенок впервые съел другие продукты (например, хлопья и овощи) и хорошо их перенес. Как и в случае со всеми первыми продуктами, вам также следует подождать 3-5 дней между тем, чтобы попробовать новые, чтобы вы могли определить возможные реакции.Беспокойство по поводу аллергии — это естественно, поэтому поговорите со своим педиатром, прежде чем начинать новую пищу — и давайте ребенку новую пищу дома, а не в детском саду или, например, в ресторане.

Как и все йогурты Stonyfield, YoBaby также является органическим. Это означает, что он производится без использования вредных стойких пестицидов, антибиотиков, искусственных гормонов роста или генетически модифицированных организмов (ГМО) — вещей, о которых вы не хотите беспокоиться, особенно в первой еде.

Взгляды и мнения, выраженные в этом сообщении, принадлежат исключительно автору и не обязательно отражают мнения и взгляды Stonyfield.Предоставленный контент и любые связанные материалы не предназначены и не должны рассматриваться как медицинские рекомендации. Если у вас есть какие-либо вопросы о здоровье или питании, мы всегда думаем, что лучше всего проконсультироваться с вашим врачом или практикующим врачом. Автор — платный представитель Stonyfield.

Йогурт — отличное первое детское питание

Благодаря своей универсальности йогурт является основным продуктом питания многих взрослых и детей.Но вы можете не знать, что йогурт также является отличной первой пищей для младенцев.

детское питание непросто. Мы можем помочь.

Загрузите наше руководство

Загрузите наше руководство по детскому питанию

Его профиль питания содержит важные для младенцев питательные вещества, такие как кальций и фосфор для прочности костей, а также белок и жир для быстрого роста младенцев.Кроме того, активные живые культуры в йогурте облегчают переваривание лактозы и белка в молоке.

Поскольку йогурт производится путем ферментации, его белки легко перевариваются крошечными животиками. Это одна из причин, по которой детям младше одного года рекомендуется кормить йогуртом, а предлагать коровье молоко — нет. Мало того, что коровье молоко сложнее переваривать, в нем больше минералов и белков, которые не только создают нагрузку на почки младенца, но и могут привести к анемии. С йогуртом, который обычно предлагают младенцам один или два раза в день (-½ стакана), это не проблема — поэтому вы можете чувствовать себя уверенно, давая своему ребенку йогурт, богатый питательными веществами!

Обычный йогурт из цельного молока — идеальный выбор в качестве первой пищи для младенцев, поскольку он не содержит добавленных сахара, белков, жиров, витаминов и минералов, важных для роста и развития.По данным Американской академии педиатрии, младенцы должны получать около половины своих калорий из жира.

По мере того, как вы продолжаете продвигать ароматизаторы и продукты в рационе вашего ребенка, ищите йогурт из цельного молока, смешанный с фруктами, но убедитесь, что он не содержит добавленного сахара, или придерживайтесь простого йогурта из цельного молока и добавляйте в свои собственные фруктовые смеси.

Поскольку йогурт удобно упаковывается в охлаждаемые контейнеры, подавать его младенцам очень просто, так как не требуется никаких подготовительных работ или смешивания! Кремовая текстура приятна на вкус и успокаивает десны при прорезывании зубов.Когда дети станут старше, они будут любить кормить себя самостоятельно, ложечкой на ложку йогурта.

Благодаря нейтральному вкусу йогурта его можно смешивать с различными ингредиентами, чтобы изменить вкус детского питания и добавить больше питательных веществ. Если ваш ребенок уже ел какие-либо фрукты, овощи или специи ранее без побочных реакций, вы можете использовать их в любой комбинации с йогуртом, чтобы приготовить новое блюдо для вашего малыша, например:

  • Йогурт с яблочным пюре
  • Йогурт, смешанный с банановым пюре
  • Йогурт, смешанный с вареным горошком
  • Йогурт с пюре из авокадо
  • Йогурт, приготовленный из сладкого картофеля и щепотки корицы
  • Йогурт, смешанный с фруктами и водой (для консистенции) для приготовления смузи

Когда младенцы могут есть йогурт? — А какой йогурт лучше?

Когда младенцы могут есть йогурт?

Вы можете предложить йогурт (коровье молоко или другой), как только ваш ребенок будет готов к употреблению твердой пищи, как правило, в возрасте около 6 месяцев.Обратите внимание, что молочные продукты являются распространенным пищевым аллергеном, поэтому рекомендуется начинать с небольшого количества и постепенно увеличивать порции.

Калани, 7 месяцев, ест греческий йогурт с банановым пюре.

Эди, 11 месяцев, ест йогурт с ореховой пастой.

Какой йогурт лучше для младенцев?

Полножирный (или цельное молоко) пастеризованный простой йогурт лучше всего подходит для младенцев. Греческий йогурт особенно полезен для малышей, которые начинают употреблять твердую пищу, потому что в нем меньше сыворотки и лактозы, чем в других стилях йогурта.(Обязательно проверьте список ингредиентов, чтобы убедиться, что не был добавлен концентрат сывороточного протеина.) Греческий йогурт также отлично подходит для маленьких, которые тренируются с ложками, так как он цепляется за посуду (и крошечные пальцы!)

Примечание. Ароматизированный йогурт, как правило, с высоким содержанием сахара, поэтому ищите простой йогурт и добавьте свои собственные измельченные фрукты, если хотите добавить аромат.

Я слышал, что младенцам не следует есть молочные продукты до достижения ими 12-месячного возраста.

Младенцам нельзя давать коровье молоко вместо грудного молока или смеси, поскольку в коровьем молоке отсутствуют определенные питательные вещества, необходимые младенцам для оптимального роста.Кроме того, коровье молоко содержит белки, которые могут вызвать нагрузку на незрелые почки ребенка. Йогурт, однако, содержит живые культуры, которые помогают расщеплять белки и лактозу в коровьем молоке, что делает его пригодным для еды младенцам и легче усваивается. Греческий йогурт особенно полезен для маленьких животиков, поскольку во время его обработки удаляется больше молочного белка (сыворотки).

Поскольку молочные продукты являются распространенным пищевым аллергеном, разумно отложить введение йогурта до тех пор, пока вашему ребенку не исполнится 6 месяцев и у него не будет более развитого желудочно-кишечного тракта.Йогурт из овечьего молока и козий йогурт, как правило, мягче воздействуют на живот ребенка, поэтому, если у вашего малыша непереносимость лактозы или чувствительность к молочным продуктам, вы можете подумать о введении этих простых йогуртов.

Йогурт — распространенный пищевой аллерген?

Да. Согласно FARE (Исследования и образование в области пищевой аллергии), аллергия на молоко — это пищевая аллергия номер один для младенцев и детей младшего возраста, от которой страдают 2,5% детей в возрасте до трех лет. Исследования показывают, что большинство детей с аллергией на коровье молоко перерастают ее к 6 годам, и многие дети с более легкими симптомами аллергии на молочный белок (которые могут проявляться в виде безболезненной крови в стуле) могут успешно повторно вводить коровье молоко уже в первый раз. день рождения, под руководством их врачей.

Если вы впервые вводите молочные продукты своему ребенку, начните с малого — пару ложек йогурта — и посмотрите, как ваш ребенок отреагирует. Аллергические реакции могут включать слезотечение, крапивницу, сыпь, хрипы, зуд, отек лица, кашель, рвоту, диарею и спазмы в животе. Если реакция серьезная, если лицо вашего ребенка покраснело и / или если у него проблемы с дыханием, немедленно позвоните в службу 9-1-1, так как ваш ребенок может испытывать анафилактический шок.

В то время как страх перед пищевой аллергией, кажется, находится на рекордно высоком уровне, современная наука демонстрирует преимущества введения пищевых аллергенов, как только ваш ребенок начинает есть твердую пищу.Советы по введению орехов и других распространенных пищевых аллергенов см. В моем руководстве ниже.

Как приготовить йогурт для младенцев при отлучении от груди младенцами?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатрического врача или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Люди полагают, что продукты, для которых необходима посуда, нельзя подавать детям, которые питаются самостоятельно. Но младенцы могут довольно хорошо зачерпывать пищу маленькими ручонками и высасывать ее с пальцев. Это грязно, но отлично подходит для развития моторики. Вы также можете заранее загрузить ложки, чтобы малыш мог забрать их своими руками. В этом случае хорошо подойдет греческий йогурт, потому что он хорошо ложится на ложки. В любом случае, будет беспорядок!

От 12 до 18 месяцев : В этом возрасте прекрасное время для самостоятельной работы с ложками.Если необходимо, предварительно загрузите ложку для малышей, но не забудьте дать ребенку возможность взять свою ложку и попытаться черпать самостоятельно, прежде чем вы сделаете это за него.

Возраст от 18 до 24 месяцев : Время парфе! Это отличный возраст для того, чтобы вводить различные начинки для йогурта и использовать их как способ привнести обычные вкусы, такие как терпкий, танинный клюквенный соус. Используйте йогурт в качестве соуса как более здоровую альтернативу майонезу и другим соусам.

Йогурт с банановыми палочками

Состав

  • Греческий йогурт (простой, жирный)
  • 1 банан

Проезд

  1. Вылейте йогурт в миску, которая всасывается на стол.
  2. Разделите банан вертикально, вставив палец в его верхнюю часть, и подавайте, поставив банановые палочки вертикально в йогурт, чтобы вашему ребенку было легко их схватить.
  3. Пусть ваш ребенок наберет йогурт вручную или предложит заранее загруженные ложки. Или оба!

Сочетания вкусов

Комбинации йогурта бесконечны и не всегда должны быть сладкими. Попробуйте смешать с ними ореховое масло, такое как арахисовое масло, масло лесных орехов и масло из семян тыквы, а также подавать вместе с фрикадельками и котлетами из чечевицы для макания.

Вреден ли взрослый йогурт для младенцев? | Здоровое питание

Автор: Erin Coleman, R.D., L.D. Обновлено 19 ноября 2018 г.

Академия питания и диетологии рекомендует, чтобы младенцы кормили грудью в течение первых шести месяцев жизни и потребляли грудное молоко и продукты для прикорма в возрасте от 6 до 12 месяцев. Детскую смесь можно использовать вместо грудного молока. Прежде чем давать ребенку йогурт, обязательно посоветуйтесь с педиатром, чтобы убедиться, что ребенок готов.Не предлагайте детский йогурт в течение первых шести месяцев жизни; Нежирный и обезжиренный йогурт нельзя предлагать младенцу вообще.

Лучший йогурт для младенцев

Если вашему младенцу исполнилось не менее 6 месяцев, и ваш педиатр дает согласие, вы можете предложить вашему ребенку небольшое количество цельномолочного детского йогурта. Йогурт для взрослых — это обычный обезжиренный или обезжиренный йогурт, предназначенный для взрослого населения; детский йогурт изготавливается на основе цельного молока, обычно органического происхождения и предназначен для младенцев.Многие марки йогуртов для взрослых нежирные или обезжиренные, что не идеально для младенцев. Однако полножирные йогурты для взрослых, приготовленные из цельного молока, можно предлагать ребенку. Йогурт из цельного молока богат диетическими жирами, а диеты с высоким содержанием жиров необходимы для роста и развития ребенка, особенно для когнитивного развития.

Преимущества

Йогурт из цельного молока содержит углеводы, белок, жиры, кальций, фосфор, калий и йод; некоторые бренды обогащены другими питательными веществами, такими как витамин D, железо, цинк или омега-3 жирные кислоты.Многие бренды цельномолочного йогурта также содержат пробиотики — полезные бактерии, обнаруженные в кишечнике человека, которые помогают пищеварению, уменьшают тяжесть некоторых заболеваний и помогают лечить диарею. Одно исследование, опубликованное в BMJ Open в 2015 году, показало, что пробиотический йогурт может помочь предотвратить диарею при определенных обстоятельствах, например, после приема антибиотиков.

Проблемы

Хотя йогурт легче переваривается, чем коровье молоко, из-за наличия в нем культур, аллергия все еще может вызывать беспокойство у некоторых младенцев.По данным KidsHelath, от 2 до 3 процентов младенцев страдают аллергией на молочные белки. Большинство детей со временем перерастают аллергию на молоко. Однако, если у вашего ребенка аллергия на молочные белки, кормление ребенка йогуртом может быть вредным. Симптомы аллергии на молоко включают диарею, рвоту, раздражительность, отек и кожную сыпь.

Рекомендуемые порции

Грудное молоко или детская смесь должны быть основными источниками питания младенца в течение первого года жизни. MedlinePlus сообщает, что коровье молоко не следует предлагать младенцу до 12 месяцев, но йогурт можно предлагать в небольших количествах.Начиная с твердой пищи, большинство педиатров рекомендуют младенцам начинать с рисовых хлопьев и переходить к другим детским кашам, овощным пюре, пюре из фруктов и, наконец, белковой пище, такой как процеженное мясо, яичные желтки, процеженные бобовые и цельномолочный йогурт. Давайте ребенку йогурт, начните с порций от 1 до 3 столовых ложек и переходите к более крупным порциям, если ваш педиатр разрешит. Как и в случае с любой новой пищей, может потребоваться несколько попыток, чтобы ваш ребенок съел цельномолочный йогурт.

Йогурт, сыр и молоко — Здоровое питание для детей в возрасте от 6 до 12 месяцев

Эти продукты богаты белком и кальцием. Само по себе молоко также является хорошим источником витамина D, поскольку его добавляют в молоко, которое мы покупаем.

Вы можете вводить йогурт и сыр, когда вашему ребенку исполнится шесть месяцев, при условии, что он продолжает есть разнообразные продукты, богатые железом.

Йогурт

  • Позвольте вашему ребенку насладиться вкусом простого несладкого йогурта или добавить свежие, консервированные или замороженные фрукты.Подслащенные йогурты содержат добавленный сахар или искусственные подсластители, которые вашему ребенку не нужны.
  • Не давайте ребенку йогурт, содержащий мед. Существует риск того, что мед может серьезно заразить вашего ребенка ботулизмом, одним из видов пищевого отравления. Мед безопасен для детей старше 12 месяцев.

Сыр

  • Натереть сыр перед тем, как дать его ребенку.
  • Не давайте ребенку ломтики плавленого сыра и пасты, потому что они содержат больше натрия (соли).

Молоко

Не давайте ребенку коровье молоко до достижения девяти месяцев. Коровье молоко с низким содержанием железа и не рекомендуется для детей младше девяти месяцев.

Вы можете начать давать ребенку цельное коровье молоко (3,25% МЖ), когда ему будет 9–12 месяцев, при условии, что он будет есть разнообразную пищу, богатую железом, два или более раз в день. Предлагайте цельное коровье молоко в открытой чашке, а не в чашке-поильнике.

Коровье молоко не должно заменять грудное молоко: В 6–12 месяцев грудное молоко продолжает обеспечивать организм энергией, питательными веществами и полезными для здоровья.Грудное молоко меняется по мере роста вашего ребенка. Он содержит более 200 уникальных активных веществ, которые защищают здоровье вашего ребенка. К ним относятся антитела, живые клетки, гормоны и особые факторы роста. Их нет в коровьем молоке.

Для детей на грудном вскармливании

  • Продолжайте кормить грудью ребенка до двух лет и старше по его подсказкам.
  • Вы можете:
    • Предложите ребенку в возрасте 9–12 месяцев цельное коровье молоко, или
    • Подождите, пока вашему ребенку не исполнится 12 месяцев

Если вы вводите цельное коровье молоко до 12 месяцев, предлагайте только небольшое количество.Коровье молоко не должно заменять грудное вскармливание. Вы все равно должны ожидать, что ваш ребенок будет кормить грудью так же часто, как и раньше. Кормите грудью в соответствии с указаниями ребенка.

  • К 12 месяцам ваш ребенок должен есть разнообразную здоровую пищу.
  • См. Раздел о витамине D для получения информации о добавках витамина D для грудных детей.

Для детей, вскармливаемых детским питанием

  • В 9-12 месяцев вы можете:
    • Продолжать использовать детскую смесь,
    • Предлагайте цельное коровье молоко вместе с детской смесью, или
    • Давайте цельное коровье молоко вместо детской смеси

Если ваш ребенок не ест регулярно разнообразную пищу, богатую железом, подождите примерно 12 месяцев, прежде чем вводить цельное коровье молоко.

  • К 12 месяцам ваш ребенок должен есть разнообразную здоровую пищу, в том числе цельное коровье молоко.

Предлагаемое молоко

  • Если ваш ребенок пьет коровье молоко, продолжайте давать ему цельное молоко (3,25% M.F.), пока он не достигнет двухлетнего возраста. Не давайте ему 2%, 1%, 0,5% или обезжиренное молоко. Не давайте ребенку непастеризованное молоко и молочные продукты. Они могут вызвать сильное заболевание вашего ребенка.
  • Пастеризованное жирное козье молоко можно использовать вместо коровьего молока.Если вы используете козье молоко, убедитесь, что оно содержит фолиевую кислоту и витамин D.

Внимание: обогащенные соевые напитки , или другие напитки на растительной основе, такие как рис, миндаль, кешью, овес, кокос и т. Д., Не следует употреблять вместо цельного молока в течение первых двух лет. Эти напитки не содержат нужного количества питательных веществ, необходимых вашему ребенку для роста и развития.

Когда младенцы могут есть йогурт? Плюс самые полезные для здоровья варианты

Узнайте, когда младенцам можно есть йогурт (подсказка: это раньше, чем вы думаете), а также узнайте, как выбрать самые полезные варианты для своего малыша.

10 утра, пора перекусить. Вы видите контейнер с йогуртом в холодильнике и задаетесь вопросом: когда же детям можно есть йогурт? Это здоровый вариант? У нас есть ответы на все вопросы.

В этом посте мы рассмотрим:

  • Когда детям можно есть йогурт
  • Польза йогурта для здоровья
  • Лучший йогурт для младенцев
  • Plus, как вводить и подавать йогурт

Можно ли младенцам есть йогурт?

Йогурт — отличная пища для младенцев, и они могут начать есть йогурт, как только они начнут есть твердую пищу, как правило, в возрасте шести месяцев.

Шесть месяцев ?! Так много детских книг предписывают родителям откладывать йогурт до восьми или даже девяти месяцев, так что же дает? В то время как общепринято придерживаться правила 8-9 месяцев для введения молочных продуктов, таких как йогурт, последнее исследование показывает, что более раннее введение общих продуктов с аллергенами, таких как молочные продукты, может помочь предотвратить пищевую аллергию. Конечно, если у вас есть семейная история аллергии на молочные продукты или у вашего ребенка ослаблен иммунитет, сначала поговорите со своим врачом.

Если вы решите начать употребление йогурта примерно в шесть месяцев, знайте, что йогурт — это более легкая пища, и большинству младенцев нравится вкус и текстура йогурта. Он также имеет множество преимуществ для здоровья.

Польза йогурта для здоровья

Йогурт — это хорошо сбалансированный продукт, содержащий полезные жиры, хорошую порцию белка и молочный сахар. Плюс, органический цельный йогурт также с высоким содержанием:

  • Кальций: Этот минерал способствует укреплению костей.
  • Витамин D: Этот витамин помогает организму усваивать кальций.Это также помогает укрепить иммунную систему.
  • Фосфор: Подобно кальцию и витамину D, он также способствует укреплению костей и зубов.
  • Естественные живые культуры: Эти живые культуры представляют собой пробиотики, которые представляют собой полезную для кишечника флору, которая помогает заселить кишечник ребенка полезными бактериями.

Получите бесплатные обновления в первый год жизни ребенка! — Бесплатные обновления в первый год [в статье]

Запишите меня!

Какой йогурт для младенцев лучший?

В наши дни доступно множество видов йогурта: греческий, французский, швейцарский, исландский… не говоря уже о йогуртах, смешанных с фруктами и кленовым сиропом.Есть даже безмолочные варианты, приготовленные с миндальным или кокосовым молоком. Но какой из них подходит вашему ребенку?

Как правило: лучше всего подходит простой органический цельный йогурт .

Этот вид йогурта предварительно переваривается и легче влияет на все еще развивающуюся пищеварительную систему ребенка. Хотя «предварительно переваренный» может показаться грубым, это просто означает, что пища была частично переварена полезными бактериями. Эти продукты затем насыщаются пробиотической силой благодаря этим полезным микроорганизмам.Интересно, что именно поэтому некоторые дети не переносят коровье молоко, но не испытывают проблем с коровьим йогуртом.

Зачем нужен простой йогурт?

Заманчиво купить фруктовый или подслащенный йогурт, но есть несколько причин, по которым важно употреблять простой йогурт.

  • Помогает вашему ребенку привыкнуть к кислому вкусу, что является важным шагом в предотвращении привередливости в еде. .
  • Обычно имеет более низкое содержание сахара.
  • Не содержит красителей.
  • Прекрасно подходит для приготовления пикантных блюд.

Если вашему ребенку это не нравится или вы хотите приправить его, простой йогурт — идеальная палитра для добавления фруктов и специй. Прокрутите вниз, чтобы найти отличные идеи.

Йогурт какой марки лучше всего подходит для младенцев?

Итак, вы сузили круг вопросов до органического цельного йогурта, но какой бренд лучше? Вот четыре лучших йогурта, которые вы можете купить для своего ребенка.

Лучший органический детский йогурт

1. Йогурт из цельного молока «Органический долина»

Мой любимый йогурт для младенцев — это йогурт из цельного молока Organic Valley.Он содержит натуральные омега-3 и активные пробиотические культуры L. Acidophilus, Bifidus, и L. Casei — все они очень важны для поддержания здоровой микрофлоры кишечника и поддержки пищеварительной системы, иммунной системы и общего состояния здоровья. . Поскольку он сделан из молока, которое на 100% получают коровы, выкормленные травой, оно также невероятно жирное и сливочное. Кроме того, ребенок очень легко переваривает пищу.

Йогурт из цельного молока Organic Valley — когда у младенцев есть йогурт и самые полезные для здоровья варианты Сообщение для ребенка от Mama Natural

2.365 Органический йогурт на каждый день

Хотя йогурт 365 Everyday Value Organic немного тоньше, чем Organic Valley, он обладает многими из тех же замечательных преимуществ. Он содержит шесть живых и активных пробиотических культур, а также содержит витамин D. Этот йогурт сертифицирован как органический и кошерный.

365 Ежедневный органический йогурт — когда у младенцев есть йогурт и самые полезные для здоровья варианты пост для ребенка от Mama Natural

Лучший греческий йогурт для младенцев

1. Греческий йогурт Wallaby из цельного молока, органический

Вы можете спросить: Можно ли младенцам есть греческий йогурт? Греческий йогурт можно есть младенцам, но, поскольку он «концентрированный», его сложнее переваривать.Я люблю время от времени включать его, чтобы увеличить потребление белка моим ребенком. Лучше всего греческий йогурт, купленный в магазине. Это йогурт жирностью 4,5%, поэтому в нем много полезных для мозга жиров. А поскольку валлаби вдохновлен австралийцами и каждая партия готовится небольшими партиями, это не слишком остро.

Греческий йогурт из цельного молока валлаби — когда у детей есть йогурт и самые полезные для здоровья варианты пост для ребенка от Mama Natural

2. Исландский йогурт siggi’s из цельного молока, 4%

Siggi’s, йогурт в исландском стиле, — хороший вариант для детей старшего возраста.Это исландский йогурт (иногда обозначаемый как скир), который готовят так же, как греческий йогурт, и процеживают для удаления жидкой сыворотки, но он более густой и менее острый. Удаление сыворотки приводит к получению густого, богатого белком йогурта — до 25 граммов белка на порцию!

4% -ный исландский йогурт из цельного молока от siggi — когда у детей есть йогурт и самые полезные для здоровья варианты пост для ребенка от Mama Natural

Альтернативы йогурту для младенцев

Если у вашего ребенка уже есть чувствительность к молочным продуктам, есть и другие варианты йогурта, в том числе йогурт с кешью, йогурт с кокосовым молоком, но я предпочитаю кефир из козьего или даже верблюжьего молока.

Кефир из козьего молока

Кефир из козьего молока можно купить в некоторых магазинах здорового питания. Как правило, у него очень чистый список ингредиентов, и его легче переваривать, чем коровье молоко, потому что молекулы жира меньше. Консистенция немного тоньше — больше похожа на тонкий смузи — терпкая и кремовая. (источник)

Козий кефир — когда у младенцев есть йогурт и самые полезные продукты Сообщение для малышей от Mama Natural

Кефир верблюжий

Звучит странно, но верблюжий кефир набирает популярность как чрезвычайно целебная пища, которая отлично подходит для детей с проблемами кишечника и пищевой непереносимостью.Фактически, исследования показывают, что он может сбалансировать уровень сахара в крови, помочь детям преодолеть пищевую аллергию, повысить иммунную функцию и многое другое. (источник, источник, источник) Как и обычное молоко, верблюжье молоко является хорошим источником полезных жиров, но имеет дополнительные преимущества, в том числе больше витаминов C и B, а также кальция, железа и калия.

Верблюжий кефир — когда у младенцев есть йогурт и самые полезные продукты Сообщение для ребенка от Mama Natural

Не видите эти бренды в местном магазине? Помните эти советы при совершении покупок:

  • Ищите йогурт с надписью «100% органический цельный простой йогурт».
  • Если ваши малыши предпочитают сладкий йогурт, выбирайте йогурт, в котором в качестве подсластителя указан «органический тростниковый сахар» или кленовый сироп.Избегайте йогурта с медом (так как это может быть опасно для детей младше 1 года), кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы или искусственных подсластителей.

Как вводить йогурт

Поскольку йогурт — это молочные продукты, один из самых распространенных аллергенов, важно вводить его с осторожностью: не торопитесь и следите за реакциями.

  1. Начните с 1 чайной ложки йогурта. Это может показаться не таким уж большим (особенно если вашему ребенку понравился этот первый укус), но не поддавайтесь искушению дать больше.
  2. Подождите день или два и медленно увеличивайте количество, пока не сможете подавать 1/4 стакана в день.

Если вы заметили признаки аллергической реакции, посоветуйтесь с педиатром, прежде чем подавать новые молочные продукты. Общие признаки аллергии включают сыпь, насморк или заложенность носа, газы, спазмы и расстройство желудочно-кишечного тракта.

После того, как вы представили йогурт, вы можете проявить больше творчества:

Как подавать йогурт детям старшего и младшего возраста

Так ваш ребенок любит йогурт? А как насчет вашего малыша? Попробуйте эти 10 идей, как сделать йогурт еще более восхитительным во время еды.

  1. Банановый йогурт: Разотрите 1/4 банана с 1/4 стакана 100% органического простого йогурта.
  2. Смузи из вишневого йогурта: Смешайте 1/2 стакана простого йогурта с 5 замороженными темными черешнями или терпкими вишнями. (Это также может помочь ребенку лучше спать!)
  3. Сладкий картофель и йогурт: Размять половину жареного сладкого картофеля и посыпать ложкой простого йогурта. Это отличный способ добавить пикантные йогуртовые идеи во время ужина.
  4. Йогуртовый соус с арахисовым маслом : (Узнайте, почему вы хотите дать ребенку немного арахисового масла.) Смешайте 1 ч. арахисового масла в 1 ТБ простого йогурта. Используйте это как соус для нарезанных яблок.
  5. Пюре из йогурта с черникой : Смешайте 1 банку органического детского питания с черникой (или пюре из свежей черники) с 1/4 стакана простого йогурта. Хорошо перемешать.
  6. Детская версия цацики : Вымойте и очистите огурец, а затем поместите его в кухонный комбайн. Добавьте 1/4 стакана протертого огурца в 1 стакан простого йогурта. Добавьте сок половинки свежего лимона. (Для тех, кто любит приключения, вы можете даже добавить в кухонный комбайн небольшой кусочек чеснока или несколько помидоров черри.