Со скольки лет можно детям шампиньоны: с какого возраста давать грибы, со скольки лет есть, комаровский

с какого возраста давать грибы, со скольки лет есть, комаровский

Многим взрослым нравятся блюда с грибами, но с появлением в семье ребенка мамы часто не решаются готовить для семьи грибной суп или картофель с грибами, зная, что младенец наверняка захочет попробовать такую пищу. Мнения о возрасте включения грибов в детский рацион отличаются и у родителей, и у врачей. И если отношение к лесным грибам достаточно настороженное практически у всех, то о возможности употребления детьми шампиньонов ведутся споры.

Одни утверждают, что эти грибы перевариваются намного легче лесных и вполне могут быть включены в меню детей, если выбирать и готовить их правильно. Другие уверены, что детям не нужны никакие грибы, даже шампиньоны. Давайте разберемся, когда же можно приготовить малышу блюдо с шампиньонами и полезны ли такие грибы для детского возраста.

Польза грибов

Из-за возможных проблем с усваиванием многие взрослые относят грибы к бесполезной пище, которую не следует предлагать детям вообще. Тем не менее, у качественных грибов пищевая ценность достаточно высокая. Они дают организму человека растительные белки, клетчатку, витамины С, РР, Д, А, группы В, кальций, легко усвояемые жиры, калий, фосфор и много других соединений. Кроме того, шампиньоны являются источником ферментов и органических кислот.

Следует отметить, что большинство полезных веществ в составе грибов сосредоточено в их шляпках, а вредный для детского организма хитин больше представлен в ножках. По этой причине для детского питания подходят лишь грибные шляпки.

Чем вредны грибы

Ограничение в употреблении грибов в детском возрасте связано не только с содержанием в таком продукте хитина, который не переваривается и мешает усваиваться другим питательным веществам. Лесные грибы вбирают в себя многие вещества из почвы, включая опасные. Но, если речь идет о приобретенных в магазине шампиньонах, такой недостаток грибов исключен. По этой причине включение шампиньонов в рацион детей допустимо несколько раньше, чем грибов, собираемых в лесу.

Подробнее о пользе и вреде шампиньонов рассказано в видео:

С какого возраста давать?

Некоторые врачи не рекомендуют давать любые грибы детям младше 10-14 лет, но многие педиатры, среди которых и Евгений Комаровский, считают, что шампиньоны допустимо попробовать с 2-летнего возраста. В чем все медики единодушны – предлагать шампиньоны годовалому ребенку недопустимо.

Ребенку, которому исполнилось 2 года, можно давать грибы, которые выращивают промышленным способом. Сначала их включают в детское меню в малом количестве, например, в составе соуса или в добавлении нескольких грибочков к основному блюду. Со временем можно готовить ребенку очищенные и хорошо проваренные кусочки грибов. При этом частота употребления блюд с шампиньонами для ребенка до 5 лет (например, в 4 года) ограничивается 1 разом в неделю.

Многие врачи рекомендуют отодвинуть знакомство с любыми грибами, включая и шампиньоны, на возраст 7-10 лет. Они связывают такую рекомендацию с тем фактом, что у детей школьного возраста пищеварительная система уже полностью сформирована, поэтому проблем с перевариванием грибных блюд не будет. Если же у ребенка есть какие-то проблемы с ЖКТ, введение грибов в его рацион до 10-летнего возраста крайне нежелательно.

Как выбрать шампиньоны для детского меню?

Детям следует давать только грибы из магазина, поскольку такие шампиньоны не впитывают вредные соединения из почвы, как дикорастущие. Покупайте для детского питания небольшие грибочки светлого оттенка. Откажитесь от покупки потемневших, скользких или дряблых шампиньонов. Не следует также приобретать излишне крупные грибы, поскольку они являются перезревшими и содержат меньше полезных веществ.

Если вы покупаете расфасованные грибы, внимательно изучите информацию на упаковке – дату сбора шампиньонов, дату их упаковки, а также срок годности. Когда принесете грибочки домой, обязательно извлеките из пленки и храните в условиях холодильника максимум сутки. Если вы не собираетесь ничего с ними готовить сразу же, можно отправить шампиньоны в морозильную камеру, где они могут храниться до 1 года.

Блюда с шампиньонами для детей

Такие вкусные грибы, как шампиньоны, отлично сочетаются с овощами, блюдами из картофеля или мяса. Они могут быть ингредиентом овощных запеканок, голубцов, омлетов, супов.

Многие взрослые любят и разнообразную выпечку с грибной начинкой, но для детского меню она не рекомендуется, поскольку сочетание грибов с тестом довольно тяжело переваривается. Предлагайте детям блины, пиццу или пирожки с шампиньонами лишь с 14-летнего возраста.

Суп-пюре

Для такого блюда возьмите одну луковицу, одну картофелину и одну среднюю морковку, а также около 500 г шампиньонов. Процесс приготовления супа будет таким:

  1. Налив в кастрюлю 500 мл воды, поставьте емкость на плиту и дождитесь закипания.
  2. Пока вода греется, почистите овощи и мелко их нарежьте, а затем опустите в кипяток.
  3. Оставив лук, морковь и картофель вариться, помойте, почистите и нарежьте грибы.
  4. Опустив шампиньоны в овощной бульон, варите суп до готовности всех ингредиентов на небольшом огне.
  5. Сняв кастрюлю с плиты, воспользуйтесь погружным блендером, чтобы получился суп-пюре.
  6. Готовое блюдо посолите по вкусу, а также посыпьте зеленью и заправьте сметаной. Его вкусно подавать с подсушенными в духовке пшеничными гренками.

Такой суп нравится большинству деток, но давать его ребенку, который раньше не пробовал шампиньоны, нельзя. Пусть кроха сначала познакомится с грибными блюдами в виде соуса.

Соус

Приготовленный из шампиньонов соус позволяет придать новый аромат и приятный вкус привычным блюдам из курицы, картофеля или риса. Такой рецепт подойдет для детей старше трех лет:

  • Помойте, очистите и отварите 8-12 небольших шампиньонов в 500 мл воды.
  • Порежьте одну очищенную луковицу и слегка обжарьте в небольшом количестве растительного масла, после чего добавьте в бульон.
  • На сухой сковороде обжарьте столовую ложку муки. Когда она приобретет золотистый оттенок, посолите и при постоянном помешивании влейте в обжаренную муку горячий грибной бульон.
  • Варите соус около 10 минут, затем снимите с огня и добавьте в блюдо 2 ст. ложки сливочного масла. При желании в такой грибной соус также можно добавить нарезанную зелень.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

С какого возраста можно давать ребенку грибы-шампиньоны?, — 18219747

Всем привет. Я к вам с вопросом. Сегодня у нас на ужин тушеная картошка с шампиньонами( купленными в магазине). Ребенку 4года. Можно ли покормить ребенка таким блюдом? Доктор Комаровский считает, что можно давать шампиньоны с 3-х лет. https://www.youtube.com/watch?v=U0BdWSKZwfs Фото с инета. Мое блюдо еще тушится.

Еще информация с инета.

Пищевая ценность некоторых видов грибов в расчёте на 100 г продукта

Белковые вещества. Белка в килограмме грибов столько же, сколько в 100 граммах мяса. Тем не менее, он плохо усваивается из-за клетчатки, собственно, и являющейся их основой. Поэтому, включая грибы в меню ребёнка, их следует резать на маленькие кусочки и учить малыша тщательно пережёвывать любую, потребляемую им пищу.

Углеводы. Имеются, но, опять же, грибная клетчатка практически не переваривается.

Жиры. Ими богаты шампиньоны, белые грибы, рыжики (являются легко усвояемыми, в том числе и детским организмом).

Сахаристые вещества. Это приятный, сладковатый привкус.

Смолистые вещества. Имеются в волнушках, груздях, рыжиках и делают их вкус острее. Начинать знакомство ребёнка с грибами именно этими сортами не рекомендуется.

Минеральные вещества. Например, такие, как фосфор и калий, в грибах содержаться в большем количестве, чем в некоторых фруктах и овощах.

Эфирные масла. Придают неповторимый запах этим лесным дарам природы.

Витамины. A, B, C, D, PP, важные для организма, также есть в грибах. А витаминов группы B даже больше, чем в злаковых.

Органические кислоты. Стеариновая, уксусная, молочная, масляная, олеиновая. Они укрепляют иммунитет и борются с инфекциями.

Ферменты. Ими особенно богаты шампиньоны. Ускоряют распад белков, жиров, углеводов.

Если обобщить все собранные советы, то они станут выглядеть, примерно, так.

До двух лет. Действует единое мнение всех врачей о том, что детям, не достигшим этого возраста, грибы давать нельзя.

С двух до пяти лет. В этой возрастной категории мнение докторов разделилось поровну. Кто-то считает, что грибы можно вводить в рацион ребёнка с двухлетнего возраста. А кто-то — что только с 5 лет. Но сам процесс знакомства малыша с этим продуктом все представляют одинаково: это должны быть культурно выращенные и обработанные промышленным путём грибы, но в небольших количествах.  Сначала стоит подавать их, как приправу к основному блюду или же в виде соуса. Через какое-то время можно предлагать ребёнку хорошо проваренные и очищенные, мелко порубленные кусочки, но не чаще раза в неделю.

С семи лет. Этот возраст считается оптимальным для знакомства малыша с грибами, так как именно к семи годам у детей полностью формируются органы пищеварения. Стоит обратить внимание, что все перечисленные выше рекомендации остаются в силе: начинать нужно с хорошо обработанных вешенок и шампиньонов, в небольших количествах и постепенно.

С десяти лет. Если у ребёнка имеются какие-либо проблемы со здоровьем, даже незначительные, а тем более, связанные с пищеварительным трактом, грибы лучше вводить в его рацион не ранее, чем ему исполнится 10 лет. Иначе, ему придётся потом страдать от последствий вашей же поспешности.

Всем спасибо.

мифы и правда о детском питании

Питание – это один из важнейших элементов правильного развития и роста ребёнка. Оно должно быть полезным и сбалансированным. Однако в последнее время появилось много мифов относительно некоторых продуктов. Вот некоторые из них:

  • Клубника и цитрусовые вредны для детей, так как вызывают аллергию.
  • Пшённая и манная каши не несут в себе ничего полезного для детского организма.
  • Грибы вредны, а морепродукты могут спровоцировать появление глистов.

Не всё из этого правда, хотя доля истины есть практически в каждом утверждении. Давайте рассмотрим подробнее вопросы о том, почему детям нельзя грибы, так ли это на самом деле, с какого возраста можно давать грибы своим детям.

Начнём с того, что грибы для детей полезны, как и для взрослых. Несколько десятилетий назад учёные считали, что детский организм не может усвоить все полезные микроэлементы и минералы, которые присутствуют в их составе. Однако сейчас доказано обратное. Грибы хорошо усваиваются детским организмом, но их порция не должна превышать 10–15% от общего объёма пищи. Организму нужно много усилий и энергии для переваривания. Если ваш ребёнок очень любит грибочки, то не стоит запрещать ему их есть, просто нужно снизить количество.

В чём польза?

  • Надо признать, что это весьма противоречивый продукт. В них много полезного, но много и вредного, например, хитин. Это вещество, которое блокирует усваивание полезных элементов. Как правило, он концентрируется в ножках. Следовательно, готовить грибные блюда лучше всего из шляпок. Хитин не усваивается сам и не даёт усвоиться другим элементам. В природе хитин присутствует, например, в панцире черепахи. Благодаря этому панцирь такой прочный. Теперь вы понимаете, насколько данный элемент тяжёл для детской пищеварительной системы.
  • Грибы богаты витаминами групп A, B, C, D. Особенно это касается белых грибов. По количеству витаминов и минералов они могут сравниться со злаками.
  • Органические кислоты помогают укрепить иммунитет и побороть некоторые вирусные инфекции.
  • Большое количество белка и клетчатки надолго даёт чувство сытости. А по уровню фосфора и кальция грибочки можно сравнить с рыбой.

Наряду с положительными характеристиками, могут существовать и отрицательные. Это касается любого продукта. Гриб похож на губку: он способен впитывать не только всё полезное, но и вредное. Токсины и радиация способны накапливаться в этом виде продукта. Особенно это актуально для лесных грибов.

Именно поэтому большинство педиатров не рекомендуют давать ребёнку грибы до года. А более консервативные доктора считают, что и до 14 лет их употребление отнюдь не желательно, так как может привести к сбою в работе неокрепшего организма.

Когда можно начинать есть грибы?

До года желудочно-кишечный тракт ребёнка только формируется. Это значит, что организм малыша может переварить далеко не всё, и любой новый продукт, даже совсем безобидный на ваш взгляд, может вызвать нарушения работы желудка. Именно поэтому детям до года вводить в прикорм новый продукт нужно весьма осторожно и очень маленькими порциями. Детям до года нельзя есть грибы, так как в этом виде продуктов содержится хитин, который мешает усвоению любой другой пищи.

В целом на вопрос о том, со скольких лет можно давать детям грибы, большинство врачей утверждают, что с двух лет уже точно можно. Есть грибы детям лучше в виде соусов и супов, а не как самостоятельное блюдо.

Шампиньоны и вёшенки

Итак, начиная с 2–3 лет можно начинать постепенно давать детям грибы. Начинать знакомство с грибами стоит с искусственно выращенных сортов, например, шампиньонов и вёшенок. Они не опасны для детского организма, разумеется, в небольших количествах.

Оптимальным вариантом для детей будет грибной суп. Его стоит варить из шляпок грибов и не использовать в приготовлении ножки. На этапе знакомства с грибами лучше всего приготовить слабоконцентрированный грибной бульон. Затем можно готовить уже суп-пюре. Также подойдут различные соусы и заправки на основе грибов. А вот маринованные и солёные грибы вредны не только детям, но и взрослым.

Если вас волнует вопрос: «Можно ли шампиньоны детям?», то ответ будет положительный. Шампиньоны и вёшенки рекомендуется вводить в рацион детей первыми. Их можно есть с полутора лет и маленькими порциями. Если ваш кроха съест грибочек или два, то это пойдёт ему только на пользу. А вот для ребёнка, которому ещё не исполнился год, грибы не принесут пользы.

Лесные грибы

О том, с какого возраста можно давать ребёнку лесные грибочки, учёные спорят до сих пор. Одни считают, что их можно есть с полутора лет, другие утверждают, что не ранее 10 лет. Покупая грибы в магазине, вы можете быть более или менее спокойны. Они проходят промышленную обработку, их исследуют на уровень радиации и содержание различных вредных веществ.

Однако такого нельзя сказать о грибах, собранных в лесу. К сожалению, только единицы из грибников понесут свой товар в лабораторию. А тем временем лесные грибки могут быть весьма опасны для здоровья не только детей, но и взрослых. Возможно, вы хорошо разбираетесь в этих лесных дарах, но дать оценку об уровне их заражённости на глаз вы вряд ли сможете.

Можно ли давать лесные грибы дошколятам и младшим школьникам? Большинство педиатров отвечает отрицательно. Если же вам очень хочется самим есть такие грибы и давать их детям, то вы должны быть полностью уверены в их качестве. Окончательно пищеварительная система формируется только к 7–8 годам. До этого возраста не стоит их давать детям. Этот вид продуктов долго и тяжело переваривается, что может стать причиной расстройства желудка и даже привести к отравлению.

Что делать при отравлении?

Если грибы стали причиной отравления, то вы должны знать, как оказать первую медицинскую помощь. К симптомам такого отравления можно отнести головокружение, рези в животе, слабость. Если отравление сильное, то прибавится обильное слюноотделение, рвота, резкие боли в животе, температура.

Если вы заметили эти симптомы у ребёнка, то срочно вызывайте скорую помощь. До её приезда укутайте ребёнка потеплее. Сделайте клизму. Если у малыша нет рвоты, то нужно вызвать её искусственным путём. Конечно, для родителей это сильный стресс, но стоит быть собранными и спокойными. Правильными действиями вы сможете спасти жизнь своему ребёнку.

Профилактика отравления

Не стоит разрешать ребёнку есть что-либо без вашего контроля. Родителям необходимо внимательнее относиться к выбору грибов, знать место их произрастания и условия сбора.

Никогда не употребляйте в пищу те виды, в происхождении которых вы не уверены. При покупке изучите дату сбора и фасовки продукта. Качественная продукция не бывает крупных размеров. Также они должны быть свежими и светлыми, без слизи и тёмных пятен.

Дорогие родители, надеемся, что вы теперь владеете информацией о том, как и когда можно давать грибы детям. Помните, не стоит спешить с введением в рацион малыша новых продуктов. Сначала убедитесь в том, можно ли грибы считать качественными и свежими. Здоровья вам и новых вкусовых ощущений!

С какого возраста можно давать ребёнку шампиньоны?

Лучше детям в пищу ее употреблять после 5 лет. Слишком много свинины не стоит употреблять в пищу, хотя она богата витамином «В», кроме того, свинина содержит много белка, цинка, железа. Это все снижает риск заболевания сердечно-сосудистой системы. А вот свиное сало выводит из нашего организма радионуклеиды. Свинина противопоказана людям с заболеванием печени и желчными протоками. Нельзя свинину употреблять тем людям кто предрасположен к аллергии так как свинина является аллергическим продуктом. Вот так вот. 🙂

Помню бабушка всегда говорила моему брату, который очень любил яйца, что детям нельзя больше двух яичек в день. Мой старший сын не любит их, поэтому стараюсь накормить его яичком хотя бы раза три в неделю. А вот мелкая любит, но я часто как-то боюсь. Поэтому однозначного ответа нет, но думаю, что вреда уж точно не будет, если каждый день давать по одному.

В первые три-четыре месяца главным питанием ребенка является грудное молоко. С трех месяцев я своему ребенку давала яблочный сок -терла маленькой ложечкой, кушала с удовольствием. На пятом месяце можно давать овощное пюре из морковки, картошки. свеклы- овощи проварить, протереть через сито и развести с молоком.На шестом месяце давала каши — гречневую, рисовую, овсяную. На седьмом месяце можно давать мясной бульон с овощами, на восьмом — мясо курицы, телятины (мясное пюре) 11-12 месяц — фрикадельки, паровые котлеты, пудинг.

Пища должна быть измельченная и вареная. Жареной пищи и рыбные консервы, какао, конфеты и шоколад давать детям до года нельзя

Грибочки надо ошпарить кипятком и оставить на пару часиков.

Промыть грибочки и обжарить с лучком и морковкой,можно добавить специи(по желанию),сметаны или соевый соус(что есть под рукой или любите)

Добавить картошечку

Д

оводим до золотистой корочки

И вуаля-вкуснейшая картошечка с грибами

Приятного аппетита!

Вообще-то, среди всех многочисленных видов моховиков нет именно «ядовитых». Есть только съедобные и «условно» съедобные — но токсичных нет, поэтому они не могут вызывать сильное отравление, опасное для здоровья. Это достаточно важно для особенно для начинающих любителей собирать грибы, так как очень легко перепутать похожие макромицеты.

Когда детям можно давать грибной суп

После года рацион ребенка сильно расширяется. Подрастая, малыш нуждается уже не просто в сытной и питательной пище, но еще и в разнообразной. Стараясь вводить новые продукты, стоит узнать с какого возраста можно их давать ребенку, вдруг они нанесут ему вред.

Многие варят различные супы от борщей до харчо. Одним из любимых многими супов является грибной. Когда детям можно давать грибной суп, ведь он славится большим содержанием белковых веществ и в вегетарианстве заменяет мясной бульон.

Состав грибов: польза и вред

Грибы по своему составу очень богаты разными веществами. Они содержат полезные для организма соединения:

  • Витамины А, В1, В2, С, РР.
  • Микроэлементы: калий, необходимый для стабильной работы сердечной мышцы и кальций, важный “кирпичик” для формирования костной системы и молочных зубов.
  • Фосфор необходимый элемент для развития мозговой деятельности. По его количеству грибы приближаются к рыбным продуктам.
  • Белок, его настолько много, что иногда проводят аналогию между грибами и мясом.
  • Ферменты – липаза и амилаза.

Однако, грибы содержат еще и хитин, который делает их пищей, тяжелой для переваривания. Хитин – основная составляющая панциря улиток, раков и крабов. Сложно представить, чтобы наш желудок смог это переварить, а уж тем более ребенка.

Структура грибов напоминает губку, они впитывают в себя вредные вещества из почвы и окружающей среды. Экологическая обстановка во многих областях страны оставляет желать лучшего, поэтому стоит вводить в меню малыша грибы, выращенные в теплицах: шампиньоны или вешенки. Для лесных грибов надо четко знать, в каком районе они были собраны, какое расстояние было от автомобильных и железных дорог.

Когда можно ребенка познакомить со вкусом грибного супа

В вопросе времени, когда можно начинать кормить детей грибными блюдами, в частности супом, мнения специалистов несколько расходятся. Одни считают вполне возможным употребление грибного супа с трех лет, другие не рекомендуют вводить в меню грибные блюда до шести-семи лет.

Частота появления грибного супа в меню ребенка должна быть маленькой. Приготовленный из качественных, проверенных продуктов грибной супчик можно давать деткам один раз в две-три недели. Лучше начинать с супа-пюре, приготовленного на основе грибного бульона. Отвар от грибов надо развести водой и на его основе сварить малышу привычный овощной суп.

Далее:

Грибной Суп С Какого Возраста Детям

По вашему запросу «грибной суп с какого возраста детям» нашлось 76424 фото

Грибной Суп С Какого Возраста Детям

Возрастные границы. Правда, на вопрос, можно ли детям грибы, известный доктор комаровский отвечает утвердительно и даже указывает, что в 1 год и 7 месяцев можно дать попробовать крохе супчик из шампин


ьонов. …Диетологи же считают, что лучше не рисковать и на вопрос, можно ли детям грибы в 2 года, отвечают: «нет». Такие деликатесы рекомендуется давать детям только после 3 лет, причем далеко не все виды грибов и лишь правильно приготовленные. Ведь организм ребенка очень чувствителен к токсинам, которые могут попасть в грибы из почвы, воздуха, воды и т. Д. Приятное исключение из этого правила – выращенные в искусственных условиях шампиньоны и вешенки. Их-то первыми и вводят в рацион. После 3 лет диетологи разрешают вводить грибы в детский рацион, обязательно уточняя при этом возрастные рамки маленького едока и способ приготовления грибов. Сразу видео рецепт булочек стоит оговориться, что речь идет только о здоровых детях. Грибы детям с 3 до 6 лет. Включать в меню ребенка шампиньоны и вешенки можно не чаще 1-2 раз в неделю. Их дают в очень небольших количествах (1-2 столовые ложки) в составе овощных или крупяных блюд.



Но лучше всего их использовать в сильно измельченном виде для приготовления крем-супа из картофеля с добавлением грибов или сметанного соуса с шампиньонами для макарон. Грибы детям с 6 до 10 лет. Можно «побаловать» ребенка дикорастущими грибами, но только в том случае, если вы точно уверены, что положили в корзину съедобные грибы. Риск ошибиться и вместо подберезовика салат на зиму рецепты с фото с помидорами или боровика взять их ложных сородичей очень высок. Так как ошибка чревата самыми трагическими последствиями, даже в таком возрасте давать школьнику дикие грибы не рекомендуется. В этом возрасте лучше предложить школьнику суп из шампиньонов или вешенок. Сильно измельчать их уже не нужно, достаточно просто нарезать. Таким образом, на вопрос, можно ли детям грибы лисички, а также опята, рыжики, белые или маслята, диетологи отвечают: «только после 6 лет, но лучше не рисковать». Грибы детям после 10 лет.



В рационе появляются тушеные грибы. Изредка можно предложить даже жареные. Но не увлекайтесь: самые полезные способы обработки продуктов – это отваривание и тушение. Маринованные и соленые чипсы домашние в духовке грибы – абсолютно взрослая еда. В маринованных грибах много уксуса, в соленьях – избыток соли. И то, и другое на пользу ребенку любого возраста не пойдет. Внимание: грибы абсолютно противопоказаны детям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.



Грибы в детском рационе: со скольки лет можно… и нужно ли вообще? — Ребёнок

Золотая осень — время семейных прогулок по лесу. Мы берём с собой деток, запасаемся корзинками, перекусом и в дорогу! Нас ждёт замечательный день!

Дети с самого малого возраста с удовольствием собирают грибы. А что насчёт их употребления в пищу?

В грибах содержатся много полезных веществ: белки, клетчатка, фосфор, калий, витамины группы В, а также А, С, РР. При этом доктора предостерегают от введения грибов в детский рацион, и вот почему:

  •  в них содержится хитин. Он не переваривается и препятствует всасыванию полезных веществ гриба;
  • грибы впитывают токсины из окружающей среды. Именно поэтому лучше не употреблять покупные грибы — мы не можем быть уверены, что их собрали в экологически чистой местности
  • детям до 2 лет не рекомендовано употреблять грибы, так как их система пищеварения ещё недостаточно созрела для переваривания тяжёлых продуктов;
  • после 2 — 3 лет допустимо пробовать промышленные грибы (шампиньоны, вешенки) в небольшом количестве, мелко нарезанными;
  • начиная с 5 — 6 лет можно пробовать белые грибы (не чаще раза в 2 недели, предварительно сварив, в виде соуса или в супе, начиная со шляпок и мелко порезанные)
  • после 6 лет — постепенно вводите в рацион разные виды грибов — опять же, вначале вареные, лучше шляпки, мелко порезанные;
  • и только после 9 лет — жареные, маринованные и соленые;
  • в любом возрасте грибы лучше предварительно отваривать 20-30 минут.

Важные правила безопасности во время грибной охоты, которые спасут вам жизнь:

  • не разрешайте детям даже прикасаться к ядовитым грибам;
  • не берите грибы, которых не знаете и в которых сомневаетесь;
  • 100% достоверного способа для отличия ядовитых грибов от не ядовитых нет (лук, серебряная ложка и т.д.) — просто не берите гриб, в котором не уверены: цена риска — ваша жизнь!
  • не собирайте червивые грибы;
  • не покупайте грибы с рук: вы не знаете, где они собраны;
  • признаки отравления грибами: тошнота, рвота, боли в животе, потеря сознания, галлюцинации, низкое давление, слабость, слюноотделение, понос;
  • при малейшем подозрении на отравление грибами вызывайте скорую помощь!
  • не оставляйте детей в лесу без присмотра даже на короткое время: пока вы не видите, кроха может потянуть в рот яркий красивый гриб, чтобы попробовать на вкус. Чтобы отравиться, порой хватает просто облизнуть ядовитую поверхность!
  • и наконец, вплоть до самого позднего допустимого возраста надевайте малышам подгузники на время лесных прогулок; при необходимости справить нужду в лесу «под кустик» можно и подцепить клеща и просто простудиться. ..

Мамин клуб и подгузники-трусики Huggies® Pants — за безопасные прогулки на радость всей семье!

Могут ли младенцы есть грибы? — Netmums

РЕБЕНОК

Впервые опубликовано в пятницу, 28 августа 2020 г.
Последнее изменение: среда, 7 апреля 2021 г.

Узнайте, когда безопасно давать ребенку грибы. Кроме того, вы получите советы о том, как приготовить грибы для ребенка, и информацию об аллергии.

Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую сумму денег, если читатель перейдет по ссылке и совершит покупку. Все наши статьи и обзоры написаны независимо редакционной группой Netmums.

Ваш браузер не может воспроизвести это видео.

Официальный совет о том, когда младенцы могут есть грибы

Национальная служба здравоохранения рекомендует включать грибы в рецепты для вашего ребенка примерно с шести месяцев.

Безопаснее всего подождать около шести месяцев, прежде чем давать ребенку какую-либо твердую пищу, потому что младшие дети могут быть не в состоянии сесть и хорошо глотать.

Когда младенцы начинают есть продаваемые продукты примерно в шесть месяцев, употребление в пищу разнообразных фруктов и овощей поможет им привыкнуть к целому ряду вкусов, а также может помочь им не стать привередливыми в еде, когда они станут старше.Это включает в себя знакомство с овощами, которые не такие сладкие, что им может сразу не понравиться.

Хотя технически грибы являются грибами, они обычно считаются овощами, когда дело доходит до питания, поэтому вы можете думать о них как о овощах.

Какие виды грибов НЕ подходят для младенцев?

Лесные грибы

Само собой разумеется, что лесные грибы небезопасны для любого человека, поскольку они потенциально могут вызвать заболевание, поэтому они определенно не подходят для детей.Придерживайтесь грибов, купленных в супермаркете или на фруктово-овощном рынке. Таким образом, вы знаете, что они будут в безопасности.

Могут ли дети есть сырые грибы?

На всякий случай лучше приготовить грибы перед тем, как кормить ими ребенка. Но не стоит беспокоиться, если ваш ребенок съел сырые грибы.

Сырые грибы могут содержать токсин под названием агаритин. Обычно это не проблема в малых дозах, но некоторые эксперты считают, что употребление большого количества агартина на протяжении всей жизни может увеличить риск рака.

Агаритин разрушается при варке. По этой причине некоторые эксперты рекомендуют всегда готовить грибы перед тем, как их есть (другие считают, что есть сырые грибы — это нормально).

Как приготовить грибы для вашего ребенка

Всегда следите за тем, чтобы вы правильно чистили грибы перед тем, как давать их ребенку (или кому-либо!), Поскольку они часто покрываются грязью, которая может содержать токсины. Обязательно отрежьте все поврежденные части и при необходимости обрежьте стебли.

Пюре или пюре

Когда вы впервые представляете грибы своему ребенку, вы можете подавать их в пюре или пюре, чтобы ваш ребенок мог привыкнуть к вкусу, прежде чем он будет готов перейти на твердую пищу пальцами.

Попробуйте следующее: сначала нарежьте и приготовьте грибы на сковороде. Вы можете смешать их с чем-то, к чему ваш ребенок уже привык, например с картофелем, и приготовить их вместе, добавив воды. Затем используйте блендер или ручной миксер, чтобы превратить смесь в однородное пюре. Вы также можете добавить сливочный сыр, если ваш ребенок к нему привык, чтобы все перемешать.

Пальцевое питание

После того, как ваш ребенок попробует различные протертые и протертые продукты, он будет готов перейти на твердую пищу пальцами, которая познакомит его с новыми вкусами и текстурой, а также побудит их жевать.

Вашему ребенку понравится собирать кусочки еды и кормить себя, что также отлично подходит для развития зрительно-моторной координации. Поскольку грибы получаются очень мягкими в приготовлении, вы можете сразу же добавлять грибы в качестве закуски, не протирая их предварительно.

Попробуйте следующее: самый простой способ приготовить грибы — это их обжарить. Порежьте грибы на мелкие кусочки, чтобы ребенок мог их схватить (но помните, что они сжимаются во время готовки!). Лучше всего использовать растительное масло и готовить, пока грибы не станут красивыми и мягкими, чтобы вашему ребенку было легче их жевать.

Когда ваш ребенок перейдет к приготовлению пищи, у вас появится множество рецептов, в которые можно добавлять грибы.

Для получения дополнительной информации о том, как приучить ребенка к твердой пище, ознакомьтесь с нашей статьей о том, как начать отлучение от груди.

Польза грибов для здоровья детей

Грибы являются хорошим источником:

  • витамина В2 (рибофлавин — для здоровья кожи, глаз и нервной системы)
  • пантотеновой кислоты (помогает организму высвобождать энергию из пищи)
  • калий (для снижения артериального давления)
  • клетчатка (для здорового пищеварения)

Может ли у моего ребенка быть аллергия на грибы?

Хотя грибы не считаются одними из основных пищевых аллергенов, все же рекомендуется подождать от трех до пяти дней между каждой новой пищей, которую вы вводите своему ребенку. Таким образом, вы сможете поймать любые аллергические реакции на новые продукты и легче определить, какая пища была их причиной.

Поскольку существует так много разных разновидностей грибов (представьте: белые грибы, грибы каштаны, грибы портобелло, грибы шиитаке и многие другие), также неплохо представить каждый новый вид по отдельности, чтобы вы могли поймать любой реакции на определенный вид грибов.

Признаки аллергии у младенцев

По данным NHS, это основные симптомы аллергии, на которые следует обращать внимание:

  • диарея или рвота
  • кашель
  • хрипы и одышка
  • зуд в горле и языке
  • кожный зуд или сыпь
  • опухшие губы и горло
  • насморк или заложенность носа
  • болезненные, красные и зудящие глаза

Если вы считаете, что у вашего ребенка аллергия, обратитесь к патронажной сестре или терапевту.Если реакция легкая, не исключайте из рациона ребенка важные продукты, пока не получите медицинскую консультацию, так как ребенок может упустить важные питательные вещества.

Однако, если в вашей семье есть аллергия, астма или экзема, у вашего ребенка может быть больше шансов заболеть аллергией, поэтому вы можете посоветоваться со своим терапевтом или медперсоналом, прежде чем отлучать ребенка от груди.

Хотя грибы не считаются основным пищевым аллергеном, важные продукты и напитки, о которых следует знать, которые могут вызвать аллергию, согласно NHS:

  • коровье молоко
  • яйца
  • продукты, содержащие глютен, включая пшеницу , ячмень и рожь
  • орехи и арахис (подавайте их измельченными или измельченными)
  • семена (подавайте измельченными или измельченными)
  • соя
  • моллюски (не подавайте сырые или слегка приготовленные)
  • рыба

Рецепты с грибами для младенцев

Эти семейные рецепты подходят для малышей, которыми они могут поделиться:

Отлучение от груди гуру по кормлению детей Аннабель Кармель является обязательным атрибутом книжной полки каждого родителя, и на ней есть вся необходимая информация о первых продуктах питания вашего ребенка.Подробнее см. Здесь, на Amazon.

В «Поваренной книге по отлучению с младенцем» от Джилла Рэпли есть более 130 рецептов, которые могут понравиться всей семье. Подробнее см. Здесь, на Amazon.

Ищете другие советы по кормлению ребенка? Ознакомьтесь с нашими статьями ниже или обменяйтесь советами и идеями питания с другими родителями на нашем форуме.

Связанные истории

7 вещей, которые диетолог хотел бы, чтобы родители знали об отлучении от груди

ЧАТ: Клиника при отлучении от груди

Избегайте этих распространенных опасностей удушья для младенцев и детей

Грибы для детей? — Грибы: волшебные грибы

Спасибо, ребята, за понимание!
Да, согласен, надо быть осторожнее.Я предпочитаю Cheetolay, потому что он говорит, что дружеское напоминание ценится больше, чем угощение о запрете. Мы знаем, что «повелители» наблюдают, но это не значит, что мы должны следить за своими шагами и вести себя очень напуганными. Нет, мы должны помогать друг другу уважением и честным советом. Как я уже получил от всех вас, ребята! Я очень ценю это, и я многому научился из этой темы.

Wildedibles, спасибо за информацию о растениях, в наши дни очень важно знать (нашу) природу. Поскольку правительство хочет, чтобы мы потребляли вещи только их друзей.Мы должны быть самодостаточными.

Лично я считаю, что мы хорошо делаем свою родительскую работу, поэтому я не стал бы рисковать жизнью своих детей, так как я их так сильно люблю (даже больше после того, как я сделал грибы, мне кажется, что мое сердце изменилось и наполненный любовью, это странно, …). И да, я больше думал о дозах 0,5 г для лечения. Думаю, моей жене это принесет пользу и при ее фибромиалгии. Как описано в другой теме здесь, 2 недели назад я получил такое прекрасное исцеление от грибов, буквально не только мысленно, я даже чувствую, что сегодня мой поток энергии огромен.Все ощущения, вкус, запахи такие сильные после поездки. Это настоящая радость.

Как вы знаете, фармацевтические и промышленные препараты, которые постоянно используют наши дети (глутамат натрия, аспартам, легкие продукты, …), также являются нейротоксичными веществами и лекарствами, которые очень плохо влияют на растущих детей. Я думаю, что это гораздо более преступно, чем родитель, спрашивающий, может ли он помочь своему ребенку, у которого проблемы с умом … Или, как говорит cheetoplay, алкоголь и газированные напитки намного опаснее. И давайте даже не будем говорить о влиянии жестоких игр-стрелялок и всего дерьма, которое они получают от телевидения и СМИ с промыванием мозгов.БАХ! Мы, люди, создаем культуру, и на этом форуме можно извлечь много уроков!

Мы все умные люди, давайте вести себя как надо 🙂
Но, конечно, я согласен с модом, поскольку он защищает этот форум от хулиганов (правительства)!
Просто это последнее место, где я ожидал бы тяжелых последствий, если бы задал уважительный вопрос. В конце концов, грибы делают нас более любящими людьми, не так ли?

лесные и посевные. Полезные свойства грибов

Грибы — вкусный продукт, который любят многие, но, тем не менее, они таят в себе опасность.Родителей, которые любят есть грибы, интересует вопрос, как это бывает, когда дети едят грибы.

Можно ли детям есть грибы? Однозначный ответ — нет. Следует помнить, что такой продукт нельзя давать ребенку младше пяти лет. Даже если это просто безобидный пирог с грибной начинкой, пицца с грибами или суп. Детский организм устроен таким образом, что в нем недостаточно ферментов, способных переварить этот продукт.

Многие думают, что дети могут есть грибы.Это большое заблуждение. Категорически запрещено давать ребенку соленые и маринованные грибы. Этот вид грибов содержит много уксуса, который нельзя давать младенцам. Исходя из этих факторов, на вопрос, можно ли детям есть грибы, — категорически нет.

Белый гриб

Не рекомендуется давать детям белые грибы, как и другие грибы. В них много вредных веществ, которые долго накапливаются. Детский организм не способен справиться с такими токсинами, поэтому детям запрещено употреблять белый гриб, а тем более включать его в свой рацион.Даже когда ребенок достигает школьного возраста, врачи не рекомендуют есть грибные блюда.

Употребление белых грибов детям может плохо сказаться на работе и здоровье не только желудочно-кишечного тракта, но и всего организма.

Грибы детские, в каком возрасте?

В принципе в любом детстве кушать не стоит. Лучше, когда ребенок уже в зрелом возрасте захочет попробовать их сам. Отказавшись от этого продукта, дети ничего не потеряют.В случае отравления немедленно вызвать скорую помощь.

Грибы детские, с какого возраста — от их приема лучше воздержаться. Но если случилось так, что родители собираются подарить ребенку это блюдо, то стоит знать, как их правильно приготовить. Грибы долго варят, после чего их можно тушить.

Если давать ребенку, то жарить нельзя. Если попался несъедобный гриб, то никакая термическая обработка не может удалить токсины. Грибы детям, с какого возраста — в любом возрасте вредно для ребенка.

Есть много разных и полезных продуктов, которые могут заменить ребенку грибы. Тем более, что пользы для детского организма от белых грибов и обычных грибов как таковых нет. Поэтому стоит несколько раз подумать, что включать в рацион этот продукт. Лучшим решением будет отказаться от грибов в любом виде, поскольку потенциальная угроза здоровью ребенка намного выше корыстной пользы.

Грибы считаются очень питательным, полезным диетическим продуктом, который при необходимости может заменить мясо.Дары леса широко используются в кулинарии, народной и даже традиционной медицине, но только при соблюдении основного условия — сбор плодовых тел в экологически чистом месте. Если игнорировать это правило, любое съедобное растение может оказаться ядовитым, а это серьезная угроза для здоровья человека. Также следует быть осторожным, давая детям вешенки (именно об этой культуре мы сегодня и поговорим).

Несколько слов о пользе

Разбирая химический состав вешенки, можно выделить огромное количество жизненно важных для нашего организма полезных микроэлементов и витаминов: железо, белок, натрий, калий, фосфор, магний, витамины группы PP, A, Группы B, C.Кроме того, лесные плоды обладают ярким вкусом и приятным ароматом, что позволяет добавлять их в любые супы, пироги, соусы, салаты и т. Д. Однако культура, как и любая другая еда, может стать опасной при употреблении в неограниченном количестве. Также угощение может навредить некоторым группам людей, о чем мы поговорим позже.

Касаясь темы питания, каждый человек должен учитывать тот факт, что грибы считаются трудноперевариваемым продуктом. Из этого следует простой вывод — им не стоит увлекаться ослабленные люди пожилого возраста, маленькие дети и те, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Как правильно ввести в рацион

Некоторые любители тихой охоты настолько привыкают к грибам в своем рационе, что, не задумываясь, начинают кормить младенцев тяжелым лакомством, столкнувшись с интоксикацией или проблемами пищеварения. Хорошо, если звонок будильника станет уроком для мам и пап, но часто родители решают, что малыш просто объелся незнакомым продуктом, не прекращая в дальнейшем предлагать ребенку фрукт.

Какие последствия? В каком возрасте можно лечить наследников? Вы найдете ответы на эти важные вопросы, продолжая читать нашу статью дальше.

В каком возрасте можно начинать давать детям вешенки

Несколькими абзацами ранее мы отметили, что маленькие дети часто получают проблемы со здоровьем только от употребления небольшого количества (по мнению взрослых) грибов. В этом случае причина отравления кроется не в некачественном продукте — просто желудочно-кишечный тракт хрупкого организма не справляется с огромным количеством белка, входящего в состав даров леса.

Мнение педиатров

Педиатры всего мира постоянно предупреждают молодых родителей — маленьким детям категорически запрещено есть грибы (особенно если они не достигли возраста 2 лет).Коварное полезное лакомство нужно вводить в рацион постепенно, начиная с самых маленьких порций, только тогда оно не нанесет вреда пищеварительной системе ребенка.

Результаты многочисленных педиатрических исследований подведены на основе экспериментов и опыта многих семей:

  • Новорожденным и годовалым крохам категорически противопоказано даже мизерное количество грибов — продукт тоже «подавляющее» для развивающегося маленького тела.Анализируйте, ведь на полках магазинов или витринах аптек невозможно увидеть ни одной баночки детского питания, в состав которого будут входить шампиньоны, вешенки и т.д. здоровье, только если это экологически чистый, легкий продукт (например, вешенки или грибы, собранные в лесу). Количество лакомства должно быть строго ограничено — не более 1-2 небольших кусочков плодового тела за раз, не чаще 1 раза в неделю.
  • По достижении пятилетнего возраста можно кормить ребенка грибными супами или соусами, опять же, важно, чтобы все было экологически чистым и благородным.
  • В школьном возрасте (5-6 лет) заменители мяса на растительной основе можно подавать в пирогах или запеканках, но количество еды все же следует контролировать небольшими порциями.
  • После того, как ребенку исполнится 10 лет, можно угостить его жареными или тушеными грибами в том количестве, которое необходимо для полного насыщения.Учтите, что речь не идет о маринованных, соленых или сушеных фруктах — такой способ уборки грибного урожая все же может навредить уже сформировавшейся, но еще хрупкой пищеварительной системе ребенка.

Подростковый возраст (от 13 лет) снимает строгие ограничения, позволяя лакомиться вешенками или другими лесными деликатесами в неограниченном количестве. Конечно, не стоит забывать о рациональности, ведь абсолютно любой продукт может навредить, если не знать меры.

Если вы задумываетесь о расширении рациона своего ребенка, планируете добавить в него грибы без неприятных последствий для здоровья, соблюдайте следующие правила:

  • Вводите продукт постепенно, предлагая ребенку минимальное количество угощений не чаще 1 раза в неделю. .
  • Отдать предпочтение нежирной термообработке. Добавляйте вешенки в соусы или супы.
  • После того, как организм адаптируется, попробуйте более тяжелую еду. Запомните количество.

Удалось ли вам избежать проблем с пищеварением в течение нескольких месяцев? Можно переходить к приготовлению полноценного блюда из грибов.

Так чем же вредны вешенки, если все говорят об их пользе?

Как мы уже отмечали ранее, вешенки — кладезь полезных элементов, приносящих не только удовольствие, но и пользу. Однако, помимо «хороших» микроэлементов, опасны грибы:

  1. Хитин. Состав практически не усваивается даже взрослым здоровым организмом. Сложно представить, какой ущерб может быть нанесен пищеварению крошечного ребенка.
  2. Эффект губки.Как вы помните, грибы буквально всасывают всевозможные химические вещества и вредные вещества из почвы и с воздухом, превращаясь из съедобного продукта в опасный.

Подумайте, ни один человек не может быть уверен в «чистоте» лесных плодовых тел, только если он не выращивал их самостоятельно. Так стоит ли рисковать здоровьем самых близких?

Как распознать отравление, если его не удалось избежать

Если вы все же решили давать детям вешенки, внимательно следите за самочувствием малышей.От отравления не застрахован никто, поэтому важно вовремя распознать симптомы, проявление которых требует срочной родовспоможения.

Стоит бить тревогу, если ваш ребенок жалуется:

  • Внезапное головокружение со слабостью, апатией.
  • Режущая или сильная ноющая боль в животе.
  • Потоотделение, повышенное слюноотделение.
  • Спазмы во всем теле, головная боль, тошнота, рвота.
  • Галлюцинации, неконтролируемое сужение или расширение зрачков.

Если вы обнаружили один или несколько из перечисленных симптомов, вам следует немедленно вызвать скорую помощь. Пока врачи находятся в разъездах, ребенка следует уложить на кровать, накрыть теплым одеялом и дать теплой воде. Также не помешает помощь активированного угля (помните, что дозировка средства рассчитывается по весу). Можно поставить очистительную клизму или вызвать рвоту искусственно.

Что бы ни случилось, важно не паниковать и мыслить трезво, ведь ваш страх никак не поможет вашему малышу.

Помните, даже самое вкусное грибное блюдо не стоит рисковать здоровьем маленького человечка. Будьте осторожны, только тогда сможете избежать неприятностей!

Видео рецепт детской пиццы

В этот рецепт можно добавить немного грибов.

Одним из важнейших факторов, влияющих на развитие ребенка, является его питание, поэтому многие родители стараются сделать рацион своего ребенка максимально полезным и сбалансированным. Однако часто бывает довольно сложно определить, относится ли тот или иной продукт к здоровой или нездоровой пище, что вызывает массу вопросов, например, можно ли детям есть грибы.

В этой статье мы постараемся выяснить, к какой группе еще относится этот вид грибов, и представляют ли они какую-либо опасность для здоровья маленького гурмана.

Если серьезно отнестись к вопросу безопасности грибов для детского организма и изучить сразу несколько источников информации, то большинство из них скажут, что такие продукты категорически запрещены для ребенка до 7, а иногда и до 14 лет.

Обычно указывается, что после употребления в пищу даже небольшого количества таких грибов ребенок рискует получить серьезные проблемы с пищеварением, а регулярное употребление шампиньонов обычно приводит к сбоям в работе всего организма.

На самом деле такая информация очень устарела и полностью не соответствует действительности. Конечно, чрезмерное употребление шампиньонов может вызвать любые проблемы с пищеварением, но то же самое можно сказать практически о любой пище.

Современные западные исследования показали, что именно шампиньоны в виде супа-пюре и в небольших количествах можно давать детям с одного года. Абсолютно никакого вреда для здоровья малыша нет.

Конечно, каждый ребенок индивидуален, и вполне может случиться, что такое раннее знакомство пройдет не слишком гладко.Именно поэтому, чтобы аккуратно уберечь малыша от любых негативных последствий, через два года в его меню добавляют шампиньоны. К этому времени пищеварительная система малыша уже будет полноценно функционировать и нормально отреагирует даже на такой трудноусвояемый продукт.

Сколько грибов может съесть ребенок

Здесь следует сказать несколько слов о том, сколько грибов можно есть ребенку, чтобы потом не испытывать проблем с пищеварением.

  • Если речь идет о совсем маленьких детях, то им разрешается есть около 100 граммов грибного супа, не чаще 1-2 раз в неделю.
  • Детям до пяти лет разрешается съесть около 50 граммов готовых грибов (тушеных или вареных).
  • Дети подросткового возраста могут съедать от 100 до 150 граммов шампиньонов один раз в сутки.

Польза грибов для здоровья детей

Многие родители в вопросах питания своих детей предпочитают перестраховаться — даже если мнение врачей относительно безопасности продукта с годами кардинально изменилось, они все равно стараются не давать его своему ребенку.

Это особенно актуально в тех случаях, когда полезность пищи находится под вопросом или о ней практически ничего не известно. Как раз для шампиньонов актуален второй вариант — все знают, что такие грибы плохо перевариваются, но никто не упоминает, что они чрезвычайно полезны, особенно если речь идет о пользе для растущего организма.

  • Шампиньоны — это пища с высоким содержанием белка, поэтому их употребление может помочь снизить уровень холестерина в крови … Благодаря этому сосуды становятся более эластичными и прочными, что снижает риск развития заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой.
  • Подобные грибы являются отличным источником микроэлементов, таких как железо … Он участвует во множестве процессов в нашем организме, но его самая важная задача — обеспечение активного кроветворения. По этой причине регулярное употребление шампиньонов способствует лучшему производству крови, что предотвращает анемию.
  • В шампиньонах содержится линолевая кислота … Это вещество известно своей способностью убивать раковые клетки и препятствовать их распространению. Кроме того, систематическое поступление этой кислоты в организм может предотвратить развитие рака.
  • Грибы считаются одними из лучших продуктов для диабетиков, потому что они содержат медленных углеводов. При переваривании они постепенно повышают уровень сахара в крови, что исключает возможность приступа.
  • Также, благодаря высокому содержанию белка, грибы помогают стабилизировать уровень глюкозы в крови , что положительно сказывается на состоянии всего организма.
  • Одной из наиболее важных характеристик шампиньонов является наличие большого количества кальция … Этот минерал чрезвычайно важен для детей, так как он необходим для интенсивного роста и создания новой костной ткани … Кроме того, кальций укрепляет кости и зубы, что делает их очень сильными.
  • Содержится в грибах и витамине D , это вещество помогает организму лучше усваивать питательные вещества из пищи, что приводит к улучшению состояния всех органов и систем в организме ребенка.
  • Удивительно, но грибы можно использовать в качестве естественного иммуностимулирующего агента. Все дело в том, что это сильный растительный антиоксидант … он укрепляет иммунную систему и помогает ей активно выводить из организма вредные вещества … Кроме того, обилие витаминов в грибах еще больше усиливает активность иммунных клеток. .
  • Шампиньоны — богатый источник такого важного микроэлемента, как калий … Этот минерал необходим человеку для поддержания водно-солевого баланса, так как выводит из организма лишнюю жидкость.Это также снижает артериальное давление и снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
  • При описании пользы шампиньонов часто упускают из виду такой замечательный элемент, как селен, хотя на самом деле он чрезвычайно полезен для человека. Употребление в пищу продуктов, содержащих этот минерал, приводит к улучшению здоровья волос, кожи и ногтей .

Возможный вред от употребления шампиньонов ребенком

Итак, если шампиньоны так полезны, то почему специалисты все же рекомендуют ограничить их употребление?

Дело в том, что значительную пользу эти чудесные грибы приносят только в том случае, если ребенок ест их в небольших количествах, но если есть такой продукт без меры, то риск возникновения различных побочных эффектов значительно возрастает.

В редких случаях грибы могут вызывать аллергию у ребенка. Такие негативные реакции обычно очень легко распознать. Основные симптомы: сыпь, одышка, проблемы с пищеварением и появление красных пятен на коже.

  • Белок, содержащийся в шампиньонах, достаточно сложно переваривается, особенно если речь идет о детском организме. Поэтому в случае переедания могут возникнуть такие побочные эффекты, как вздутие живота, судороги, метеоризм и несварение желудка.
  • Есть несколько сортов шампиньонов, в том числе лесные. С ними связана основная опасность любых грибов — их легко спутать с ядовитым продуктом. Именно поэтому педиатры категорически не советуют давать детям «дикие» грибы. Лучше использовать только искусственно выращенные грибы.
  • Лесные грибы опасны еще и тем, что их качество напрямую зависит от места произрастания. Так, если почва была загрязнена, в грибах откладываются тяжелые металлы, которые затем попадают в организм ребенка.
  • «Домашние» шампиньоны выращивают на почве с добавкой навоза, что увеличивает риск пищевого отравления. Именно поэтому специалисты советуют предельно тщательно промыть каждый гриб перед добавлением в блюдо.

Чем меньше ребенок, тем тщательнее ему нужно нарезать грибы. Так, детям до 5 лет грибы лучше давать измельченными с помощью блендера или мясорубки.

  • Грибы с мясом, особенно свининой, лучше не сочетать, если речь идет о еде для ребенка.Эта комбинация слишком тяжелая для переваривания и создает большую нагрузку на пищеварительную систему. В крайнем случае можно добавить к грибам куриную грудку.
  • Обязательно хорошо отварите грибы, ведь только в таком виде они будут безопасны для вашего ребенка и не вызовут проблем с пищеварением.
  • Блюда с шампиньонами лучше давать утром — тяжелая еда, съеденная поздно вечером, может привести к проблемам со сном у ребенка.

Как видите, ответ на вопрос, можно ли детям есть грибы, оказался не столь очевидным, как ожидалось.Эти чудесные грибы отлично вписываются в рацион даже самых маленьких детей и прекрасно его дополняют, принося массу пользы для здоровья ребенка.

Грибы по праву можно отнести к национальной кухне России. Блюдо из грибов обязательно украсит праздничный стол. Однако лесные красавицы относятся к трудноусвояемым продуктам питания, и введение такого лакомства в рацион малыша может вызвать массу негативных проявлений. Почему детям нельзя употреблять грибы?

Почему педиатры категорически запрещают кормить малышей грибами и с какого возраста ребенок может есть полезный лесной деликатес? Если рассуждения педиатров и диетологов о фруктовых и овощных приманках расходятся, то в случае с грибами они единодушны: нет! В чем причина этого категорического отказа? А когда можно вообще есть?

Дело в том, что пищеварительный тракт малышей начинает функционировать в полноценном режиме только с семилетнего возраста.

Давать маленькому ребенку трудно перевариваемый продукт — значит навредить его пищеварительной системе.

Есть две основные причины, по которым грибы запрещены детям:

  1. наличие хитина в составе грибов;
  2. плохая экология окружающей среды.

Хитин — вещество, которое практически не усваивается организмом человека: из этого элемента образуется панцирь животных. Понятно, что нагружать пищеварительный тракт малыша такой пищей просто недопустимо.Взрослый желудок с трудом усваивает такое образование, а детский — совсем.

Свойство любого гриба — поглощать все, что есть в воздухе. Гриб — это губка, которая в избытке наполнена вредными веществами в окружающем нас пространстве. К ним относятся кислотные дожди, выбросы от автомобильных двигателей и многое другое. Все это попадает в ткани лесных грибов.

А как насчет наших предков? С какого возраста детей грибами кормят? В древности не было педиатров и таблицы Менделеева, и все можно было дать кушать! В те времена ребенку можно было дать все, чтобы поесть, потому что экологию не испортили химическая промышленность и вредные выбросы в атмосферу.

Когда можно кормить ребенка грибами?

На этот счет у экспертов нет единого мнения. В разных источниках можно прочитать противоречивую информацию о возрасте, в котором можно есть грибы. Подавать или не давать ребенку грибы (и какие) — решать маме. Примерный список рекомендаций:

  • до двух лет — не допускается;
  • через два года — разрешены культурные грибы;
  • с пятилетнего возраста — в соусах;
  • с семи лет — кормить разрешено.

До двух лет этот вид питания подлежит категорическому запрету!

С двухлетнего возраста можно давать детям культурные растения: шампиньоны, вешенки. Только не с целыми фруктами, а готовить соусы на основе грибов.

С пятилетнего возраста можно попробовать добавлять в меню соусы на основе лесных продуктов. Только следует внимательно следить за самочувствием малыша: он будет жаловаться на тяжесть в животе? В соусе хитин содержится в минимальной концентрации, поэтому он не должен навредить маленькому желудку.

К семи годам у детей завершается формирование желудочно-кишечного тракта, и можно начинать давать лесные грибы. Обработка продукта должна быть тщательной, ни о каких маринованных и консервированных грибах не может быть и речи! Можно приготовить соусы, супы и другие лакомства. Если вы сомневаетесь в способности ребенка переваривать эту пищу, просто давайте соусы без самих грибов.

Если ребенок страдает отклонениями в работе пищеварительной системы, кормить грибами разрешается только с 10 лет.

Отравление

Отравление ядом для маленького тела может быть смертельным. Малыш может взять грибок со стола взрослых и съесть его без разрешения. Часто дети на прогулках в лесу пробуют сырые грибы «в рот». Что делать, если ребенок заболел, и как определить симптомы отравления?

Если малыш попробовал на столе пару грибов, отравление будет несильным. Легкая интоксикация включает:

  • тошнота;
  • недомогание легкое;
  • головокружение;
  • судороги в животике.

Отравление ядовитыми грибами может вызвать:

  • сужение зрачков;
  • обильное слюноотделение;
  • невыносимая боль в животе.

Ребенка будет сильно тошнить, появится рвота и обильное слюноотделение. Он почувствует сильную слабость и невыносимые боли в животе. Симптомы интоксикации всегда стремительно развиваются, и малышу требуется срочная помощь.

Самое опасное — найти мухомор и попробовать его на вкус.

Мухомор выглядит очень нарядно и привлекательно для ребенка: всегда помните об этом, отправляясь в лес с детьми! Симптомы отравления мухомором:

  1. изменения в учениках;
  2. изменение психики — заторможенность или возбуждение;
  3. постоянная рвота и слюноотделение;
  4. судороги конечностей и бредовое состояние;
  5. Возможны

  6. галлюцинации.

Температура при переедании грибов — хороший знак. Это говорит о бактериальной природе заболевания, а не об интоксикации.

Помощь при отравлении

Нужно попытаться узнать, что именно ел ребенок. Если он не может ответить, сделайте следующее:

  1. вызвать бригаду скорой помощи;
  2. промыть желудок;
  3. ставят клизму;
  4. дают активированный уголь.

Самолечением заниматься нельзя! Дайте активированный уголь в достаточном количестве: в зависимости от веса ребенка. Древесный уголь поглощает токсины и выводит их наружу.

После принятых мер дать ребенку теплый чай и уложить спать.Во избежание таких случаев следите за детьми во время прогулки по лесу и не оставляйте праздничный стол с грибами без присмотра!

Жареные, соленые и маринованные грибы — атрибут любого праздничного стола … Такие блюда считаются настоящим лакомством, без которого сложно представить рацион взрослого человека. Однако многие родители задаются вопросом, сколько же старым детям можно есть грибы. Ведь для ребенка это довольно тяжелая пища, порой вызывающая серьезные последствия для здоровья.

Польза и вред грибов для детей

Помимо прочего, эти дары природы обладают мощными гепатозащитными свойствами.

Многие считают грибы абсолютно бесполезной пищей, но это не так. Они содержат большое количество белка, витаминов D, группы B, C, A и PP, железа, цинка, калия и селена. … Кроме того, продукт богат особыми биологическими веществами, которые способствуют укреплению иммунной системы. . Благодаря своим антиоксидантным свойствам он помогает выводить токсины из организма и предотвращает проникновение свободных радикалов.

Но, несмотря на все положительные качества, грибы считаются достаточно опасным продуктом, особенно для детей. Часто от родителей можно услышать утверждение, что этот продукт не может причинить никакого вреда детскому организму, ведь многие ели его сами в детстве. С одной стороны, они правы, но нельзя упускать из виду тот факт, что в последнее время экологическая ситуация резко ухудшилась. Грибы имеют пористую структуру, похожую на губку, которая впитывает все токсины и вредные вещества.Особенно остро на это реагирует детский организм, пищеварительная система которого еще не сформирована.

Из-за гигроскопичности грибов и их способности поглощать тяжелые металлы потенциальная опасность для детей очень высока.

Продукт содержит множество трудноусвояемых хитиновых соединений. Также важно помнить о возможности отравления ложными или условными съедобными грибами … Снизить риск отравления можно только в том случае, если дары леса будут собраны в экологически чистом месте и с последующей тщательной кулинарной обработкой.На рынке нельзя купить грибы, и желательно есть только шляпки молодых грибов, но не жареные или маринованные. Их вводят в рацион постепенно, начиная с приправ, легкого соуса или супа.

Какие грибы и в каком возрасте можно давать малышам

У каждого педиатра на этот счет свое мнение. Некоторым разрешено вводить в меню грибы с 2-х лет, а другим категорически запрещается их употребление до 10 лет. Почти половина специалистов настаивает на введении даров леса в рацион в период от 2 до 5 лет, но даже здесь не все понятно.

Важно вводить грибы постепенно, начиная с сортов.

Знакомство с дарами леса лучше всего начинать с шампиньонов, вешенек, сливочного масла, сморчков и молочных грибов … В них почти нет белков, которые трудно переваривать и лучше усваиваются молодым организмом. На втором месте по содержанию полезных веществ подберезовики, подберезовики и осины. Они не только богаты витаминами, но и способствуют их быстрому и полному усвоению.Наименее полезны для ребенка лисички, грибы и сыроежки.

Как правильно ввести в детский рацион

Для начала лучше попробовать грибы и только в качестве сухой приправы к кашам и супам. Затем их постепенно добавляют в соусы, супы или бульоны. Шампиньоны можно заменить вешенками, боровиками или масляными грибами, но используя только их шляпки. Не слушайте отзывы соседей и знакомых о времени введения грибов в рацион.У каждого ребенка индивидуальное тело, и то, что хорошо для одного человека, совсем не подходит для другого.

Суп — блюдо, с которого можно начинать вводить грибы в рацион ребенка

Чуть позже, если адаптация к новому продукту прошла успешно, можно добавить его в тушеные овощи или приготовить котлеты. Ни в коем случае нельзя кормить детей жареными, маринованными, сырыми и солеными грибами. Ведь пищеварительная система маленького ребенка не подготовлена ​​к употреблению уксуса и соли.Поэтому варить продукт нужно только, причем в нескольких водах, и не чаще 1-2 раз в месяц.

Что делать при отравлении

Ребенок может даже отравиться полностью съедобными грибами, если съел их в большом количестве или неправильно приготовил. Хотя чаще употребление ядовитых (ложных) или условно съедобных грибов приводит к интоксикации.

Попробовав один маленький кусочек, ребенок рискует отравиться, но не критично. Может возникнуть вялость, легкая боль в животе, головокружение и тошнота.Симптомы умеренного отравления включают все те же симптомы, плюс обильное слюноотделение, сужение зрачков и очень сильную боль в животе.

Для сильного отравления ядовитыми грибами характерны:

  • спутанность сознания;
  • пожелтение кожных покровов;
  • мучительная непрекращающаяся рвота;
  • сильная слабость;
  • головная боль;
  • повышение давления.

При отравлении ядом мухомора к описанным симптомам добавляются судороги, изменения зрачков, галлюцинации, повышенное потоотделение и возбуждение.

Родители должны знать, как оказать первую помощь ребенку при отравлении грибами

Когда у ребенка развивается такое состояние, родители должны не паниковать, а действовать спокойно и грамотно. В первую очередь нужно вызвать скорую, и пока она приедет, попробовать сделать промывание желудка. Для этого ребенку дают выпить как можно больше воды и надавливать пальцем или кончиком ложки на корень языка, чтобы вызвать рвоту. После этого вам понадобится активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса.

Младенца следует хорошо укутать и накрыть грелками, так как высокая температура пагубно влияет на гельвеллиновую кислоту, которая вызывает сильное опьянение. При этом ребенку дают горячий сладкий чай и ставят очистительную клизму. Эти действия должны быть выполнены до прибытия экстренной помощи.

Видео от доктора Комаровского: С какого возраста нужно давать грибы детям?

Дарить ли грибы детям и когда, каждый родитель решает сам, но стоит прислушаться к мнению грамотного специалиста.Не стоит спешить вводить в рацион дары леса, чтобы избежать серьезных последствий для здоровья. Организм ребенка не приспособлен к перевариванию такой пищи, поэтому нужно быть предельно осторожным. Жареные и соленые грибы запрещены, и их нужно варить как можно дольше. Не стоит полагаться на опыт родителей или друзей, но стоит отнестись к введению грибов в меню максимально серьезно.

Подробнее

Пицца, фаршированная грибами Портобелло, чтобы накормить ребенка и накормить разум

В этом мире столько причин, чтобы хорошо поесть.Для тех, кому повезло — у тех, у кого есть зарплата, которую можно потратить, а поблизости есть питательная еда, на которую можно вложить эту зарплату — есть много возможностей сделать это.

Но для некоторых в жизни так не бывает. Нет зарплаты. Иногда даже магазина нет. А другие для вас? Вполне возможно, что об этом тоже не может быть и речи.

Для взрослых в этой ситуации это может стать круговым сражением, которое просто бесконтрольно крутится. Взрослый человек, который не знает, откуда его следующая еда, по крайней мере, может надеяться, что есть выход, и работать над достижением этой цели.

А как же дети? Дети, у которых нет доступа к еде? Дети, которые вечно голодны. Даже голодать. Те маленькие мордашки, которые не знают, где и будут ли они есть сегодня, завтра или на следующей неделе? Представляете, как они, должно быть, напуганы? Каким же подавляющим должно быть это просто. нет. знать.

Сегодня я прошу вас присоединиться ко мне и изменить жизнь тех, кто голодает. Я призываю вас присоединиться ко мне и пожертвовать всего 10 долларов в Фонд для завтраков на обед для 100 школьников в течение одного года.Обед, который может быть только едой дня.

Я призываю вас пожертвовать всего 10 долларов тем, кому не повезло, как мне, и я надеюсь, что вы тоже. Пожертвовать 10 долларов или столько же, сколько вы потратите на обед в салат-баре в Whole Foods, или, если вы похожи на меня, 2 дня больших обезжиренных, ванильных латте без сахара из моего любимого автобуса. остановка кофе. Или бутылку не очень хорошего, но вполне нормального вина. Что ты будешь пить ЗА обедом.

Ага, мы счастливые сыновья оружия.

Я уже второй раз публикую рецепт и запись в блоге, чтобы пролить свет на социальную проблему голода. Вы можете прочитать первый здесь. Обе попытки были организованы организацией The Giving Table, основанной Николь из Eat This Poem. На прошлой неделе я опубликовал интервью с Николь о том, почему она начала эту благотворительную деятельность, как часть более масштабной программы, объединяющей блоггеров о еде и достойные цели.

Сегодня я присоединяюсь к почти 100 другим блоггерам о еде, чтобы рассказать об этом бедственном положении.Наша цель — собрать средства, чтобы накормить 100 голодных школьников в Южной Африке одним обедом в день в течение всего года.

Фонд Lunchbox Fund имеет миссию бороться с голодом для 65 процентов всех детей в Южной Африке, которые живут в бедности, включая 4 миллиона детей, которые не едят простой школьный обед. Они не едят, но ходят в школу и, как ожидается, будут учиться, пока их желудок ворчит, голова затуманивается, а обучение отвлекает, когда все, что можно сделать, — это мечтать о еде.

Такие организации, как The Lunchbox Fund, борются с голодом, постоянной серьезной проблемой в Южной Африке, чтобы обеспечить единственное питание, которое некоторые из этих детей будут получать в течение всего дня, — в классе в школе. Эта организация по борьбе с голодом предоставляет огромную возможность положительно повлиять на целое поколение таким образом, чтобы помочь им разорвать порочный круг бедности, одновременно питая свое тело и разум.

Как ваш подарок продолжает дарить

Lunchbox Fund определяет школы или формирует партнерские отношения с местными НПО или общественными организациями для оценки и определения школ.Он финансирует дистрибьюторов, чтобы покупать и доставлять продукты, контролировать схему кормления, внедрять менеджера проекта и отправлять им отчеты для оценки.

Но не думайте просто о 100 детях, которым вы будете помогать, подумайте об одном счастливом ребенке, который, когда он или она потянется за свежим бананом за обедом, будет думать о друзьях, перемене и чтении вместо того, чтобы с завистью смотреть на другие дети в классе едят перед ним, а он смотрит в пустое, лишенное еды пространство.

Пожалуйста, рассмотрите возможность пожертвования на кампанию по сбору средств для благотворительного стола, чтобы обеспечить 100 южноафриканских школьников ежедневным питанием в течение одного года.

Выберите сумму, любую сумму и отдайте. Подумайте, сколько раз вы ходили обедать с друзьями в этом месяце. Или сколько раз по утрам вы не раздумываете, чтобы зайти в любимую кофейню и выпить чашечку кофе за 5 долларов. Возьмите эту мысль и заставьте ее работать.

Сегодняшний рецепт устраняет несколько пробелов в этом разговоре. Обед. Вы обедаете в школе. Это пицца. Дети любят пиццу. И это грибы. Я люблю грибы. И все началось с набора продуктов, который я вижу каждый раз, когда иду в продуктовый магазин.Потому что мне в этом повезло. Я живу в Соединенных Штатах, получаю зарплату, и у меня поблизости есть продуктовый магазин, где можно потратить ее.

В моем продуктовом магазине продаются свежие расфасованные грибы с слоем сыра и шпината, готовые к тому, чтобы покупатель пошел домой, бросил в духовку и сразу же съел.

Мне понравилась эта идея, и я подумал, эй, я мог бы на нее рифовать. Пицца на обед в простой, легкой и низкоуглеводной форме без глютена. С сыром. DING DING DING! Меньше ингредиентов, чем в традиционной пицце (без корочки), но на обед такие же вкусные блюда.

Или, если вы хотите бросить на него яйцо, из него получится восхитительный завтрак. На обед. Или ужин.

Пицца Фаршированная грибами Портобелло

Состав

  • 2
    грибы портобелло
    удалены жабры и стебли
  • 1
    чашка
    листья шпината
  • ½
    чашка
    приготовленный соус маринара
    мне нравится этот
  • 2
    чашки
    тертый сыр моцарелла
  • 1
    столовая ложка
    итальянской приправы
  • 8-10
    томаты черри
    нарезанный
  • 5-6
    оливки
    нарезанный
  • сыр пармезан
    сдвинутый
  • Базилик для гарнира

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

  2. Положите грибы портобелло на противень стеблем вверх. Залейте середину одного гриба половиной листьев шпината, стакана соуса маринара и 1 стаканом тертого сыра. Сверху добавьте половину итальянской приправы, затем положите половину нарезанных помидоров черри и половину оливок.

  3. Выпекать 15 минут. Выньте из духовки и украсьте сыром пармезан, базиликом и соусом маринара, если хотите.

Пожалуйста, подумайте о том, чтобы сделать пожертвование в The Lunchbox Fund через Giving Table и заранее благодарим вас за то, что вы внесли изменения для детей, которые уже не голодны.

Этот пост от души и все мнения мои собственные. Но когда я это сделаю, спасибо за поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, чтобы я мог продвигать подобные дела.

Вы подписаны на меня в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Спасибо, что прочитали, и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Экскурсия по грибам — Фантастические грибы

Есть миры чудес, которые должен посетить каждый ребенок. Путешествие в мир Царства Мицелии вызовет у ваших детей интерес к грибам и всей скрытой магии, которую можно открыть в природе. И это совсем рядом с вами, как лес.

Начните свое путешествие с просмотра панельной дискуссии «Фантастическая экскурсия по грибам» в рамках Дня грибов 2020.

Путешествие

Экскурсия по грибам может помочь детям обрести надежду и радость, а не оцепенеть от страха.Это способ стимулировать и поощрять любопытство ребенка к познанию чудес нашего существования.

В почве насчитывается более 1,5 миллионов видов грибов и мицелия, в шесть раз больше, чем растений, с которыми они делят землю. Они являются самыми большими живыми существами на Земле, но по большей части микроскопическими. Они живут вокруг нас, даже внутри нас, скрытые от нас на виду.

Перед тем, как отправиться с детьми в исследование мицелия мицелия, вы должны посмотреть этот чудесный поучительный учебник, который расскажет, что вам нужно искать, и что именно вы находите и видите в лесу, когда замечаете грибы. и переверните упавшие бревна.

Ваши дети будут вдохновлены Уильямом Падиллой-Брауном, основателем MycoSymbiotics.

Обстоятельства его юности, когда он жил в городе, не давали ему возможности когда-либо попасть в высшие эшелоны науки или академического сообщества, чтобы изучать такие предметы, как микология.

«Я был городским парнем, просто играл в видеоигры. Мои родители никогда не брали меня с собой в походы или выходили на улицу. Поэтому поиск грибов для меня был как духовное путешествие ». Сегодня этот «гражданин-ученый»-самоучка — один из самых уважаемых микологов в мире.

Пол Стаметс, автор ставшего уже классическим текста о грибах «Мицелий бегущий», объясняет, что в детстве привлекло его к загадочному миру грибов и микологии. «Мои родители предупреждали меня:« не трогай лесных грибов, они могут убить тебя », и поэтому меня привлекло то, что было запрещено. Подумайте об этом: что-то, что появляется и исчезает только через четыре или пять дней, что может вас исцелить, убить, накормить или отправить в духовное путешествие, что-то настолько мощное, но эфемерное ».

Исследуйте с наборами грибов

В Far West Fungi вы можете купить набор для выращивания грибов в Интернете, например эту великолепную мини-ферму с львиной гривой, которая благотворно влияет на мозг, сердце и кишечник.С этим проектом справится любой ребенок:

«Эта мини-ферма требует легкого опрыскивания для получения трех-четырех культур за двухмесячный период. Он неплохо растет и в теплом климате. Ожидайте от одного до двух фунтов грибов при надлежащем уходе ».

Если вы хотите более вкусные грибы, не прогадайте, выбрав для детей мини-ферму шиитаке.

«Это наша самая долгоживущая мини-ферма, которая дает от трех до четырех культур в течение четырех-пяти месяцев. Это также наша самая прочная мини-ферма, если у вас не идеальные условия для выращивания в помещении.Гриб шиитаке обладает уникальным и сказочным вкусом, возможно, лучшим из всех грибов ».

А если вы предпочитаете домашние приключения, попробуйте посмотреть «Фантастические грибы» онлайн.

Этот документальный фильм получил 5 звезд на сайте Common Sense Media, золотом стандарте детских программ. Рецензент назвал фильм «одним из самых позитивных и обнадеживающих документальных фильмов за последние годы. Этот худощавый, красивый, занимательный фильм о грибах предполагает, что ответы на многие наши проблемы могут быть найдены естественным образом и в изобилии.”

Хотите узнать больше о кормодобывании и микологии?

«Фантастические грибы» режиссера Луи Шварцберга — это фильм, меняющий сознание, который отправляет нас в захватывающее путешествие во времени и масштабах в волшебную землю под нашими ногами, подземную сеть, которая может исцелить и спасти нашу планету.

Перейдите по этой ссылке, чтобы посмотреть «Фантастические грибы» у себя дома!

Детская книга — Fungi Perfecti

Написано Дэвидом Маршаллом с Полом Стаметсом, иллюстрировано Дэвидом Маршаллом.Предисловие Пола Стамеца. В этой книге главный герой Макс — мальчик, любопытство которого ведет его по научному пути к решению всемирной проблемы: спасите пчел! Макс описывает проблемы, с которыми сталкиваются пчелы, и раскрывает революционный подход, помогающий пчелам избавиться от грибного мицелия. Более того, история подчеркивает сложные взаимосвязи жизненных циклов между медведями, деревьями, грибами, пчелами, людьми и многим другим. Читать более 3 ночей. Пол надеется, что эта история вдохновит ваших детей стать гражданскими учеными.Послание состоит в том, что нам нужно защитить эту прекрасную планету, которую мы называем Землей, нашим домом, и что решения существуют вокруг нас, ожидая своего открытия. Присоединяйтесь к Максу, Дэвиду и Полу в этой приключенческой истории о научном открытии. Подходит для читателей в возрасте от 4 до 12 лет. 8½ «x 8½», 72 страницы, в мягкой обложке.

«Дэвид Маршалл написал и проиллюстрировал очень творческую и познавательную книгу, основанную на науке миколога Пола Стаметса, для молодых и старых. От медведей и деревьев до грибов и пчел рассказывается важная история о серьезной проблеме, стоящей перед человечеством.Я в старости извлек урок из этой истории. Edutainment — это способ научить как молодых, так и старых. Обучайте их и одновременно развлекайте, и у вас будет выигрышная комбинация ».

— Ли Кокерелл, бывший исполнительный вице-президент Walt Disney World Resort и автор бестселлера «Создание волшебства: 10 здравых стратегий лидерства из жизни в Disney

».


«От медведей и деревьев до грибов и пчел» — вдохновляющая книга, предназначенная для детей, чтобы они могли понять тонкий баланс между природой и нашей пищевой цепочкой.

«Как педагог, я должен прочитать это вдохновляющее произведение для детей и понять, почему нам всем нужно реализовывать наши мечты, независимо от того, насколько они малы или велики.

«Замечательная книга для учителей, которыми они могут поделиться со своими учениками, а для родителей — включить их в сказки на ночь, которые они читают своим детям».

— Д-р. Брайан Тэлботт, Почетный исполнительный директор Ассоциации образовательных сервисных агентств и генеральный директор Dimensional Learning Solutions

Наука о природе: выращивание грибов с детьми

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Грибы.

Я считаю их очень вкусными, но я единственный в семье, кто так считает! (У меня одна дочь почти убедила). Считаете ли вы, что они вкусные или нет, их довольно весело выращивать. Я давно хотела попробовать выращивать грибы и думала, что моим детям это тоже будет интересно. Это действительно крутая идея для естествознания — заниматься с детьми в помещении зимой.

Вырастить грибы не так уж и сложно.Я не очень хорошо справляюсь с комнатными растениями, но с этим я справлюсь!

Есть несколько способов выращивать собственные грибы.

Вы можете купить свои собственные наборы для выращивания грибов, в которых уже есть гриб (разве вы не любите этот термин ?!) 🙂. Поставляется в виде небольшого бревна, завернутого в пластик. Это то, что мы использовали в нашем эксперименте.

Икра грибов — это просто все, что имеет добавленный мицелий. Мицелий — это совокупность клеток грибного гриба.

Чтобы вырастить их из набора, просто откройте их и опрыскивайте дважды в день в течение примерно трех недель. Держите его в хорошо освещенном месте, но не под прямыми солнечными лучами.

В комплект входит распылитель для запотевания бревна и полиэтиленовый пакет, чтобы накрыть его и постоянно поддерживать во влажном состоянии. Было так легко и весело наблюдать за его развитием! Как только грибы начали расти, они росли так быстро, и мы с детьми с радостью наблюдали за новыми разработками каждый день.

Затем вы можете повторно использовать журнал до 3 раз! Моя первая партия выглядела немного сумасшедшей, так как последнюю я не натягивал по бокам

Самое классное, что эти грибы съедобны и довольно вкусны!

Еще одно направление, которым вы можете воспользоваться для выращивания собственных грибов, — это купить набор из 100 заглушек для грибов.Вы вставляете их в бревно, картон или солому и обрабатываете так же, как выращиваете сами.

Это удивительный урок естествознания для детей. Поскольку грибы не являются типичными растениями, это действительно отличный способ рассказать им о грибах и о том, как они растут. Это также отличное время, чтобы показать детям, что не все грибы одинаковы! Однажды я попросил ребенка съесть гриб из нашего двора и запаниковал! Я позвонил в токсикологический центр и узнал, что те, у кого черное дно, больше всего опасаются отравления.Но, если сомневаетесь, никогда не ешьте на улице!

Это часть серии «28 дней STEAM» от Left Brain Craft Brain. Тема этой недели — природа. Пойдите, посмотрите удивительный сериал. Есть отличные идеи.

Семейства слов Clover: обучающая идея ко Дню Святого Патрика

Раскрась мои чувства ~ Мои многоцветные дни

Нужны творческие идеи обучения?

Подпишитесь на мои еженедельные обновления по электронной почте и получите доступ к моей БЕСПЛАТНОЙ библиотеке печатных форм.

См. Мою политику конфиденциальности.

.